Recept

Tvarohový koláč s jahodami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	75 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	60380
Kategorie:	Koláče

Ingredience

Těsto
120 g	Cukr krupice
1 ks	Cukr vanilka
15 g	Máslo čerstvé
30 g	Mouka pšeničná hladká
1,5 polévková lžíce	Pomerančová kůra
110 ml	Smetana
1 špetka	Sůl
130 g	Sušenky Amaretti
500 g	Tvaroh měkký
3 ks	Vejce slepičí
Náplň
1,5 polévková lžíce	Cukr moučka
320 g	Jahody
2 ks	Kiwi

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 358 kcal

Kilojoule 1 496kJ

14% Sacharidy 52 g

13% Tuky 10 g

2% Sodík 42 mg

29% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	45g
Cholesterol	125,7mg
Draslík	126,2mg
Vláknina	3g
Vitamín A	148,6mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	27,1mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Pomerančová kůra, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Sušenky Amaretti, Kiwi mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Smetana, Sůl, Tvaroh měkký, Cukr moučka, Jahody nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Tvarohový koláč s jahodami postup přípravy receptu:

1	Troubu předehřejeme na 150 °C, dortovou formu vytřeme máslem, dno formy vyložíme pečicím papírem.
2	Sušenky válečkem rozdrtíme a drtí vyložíme dno formy.
3	Bílky oddělíme od žloutků a spolu se solí ušleháme pevný sníh. Tvaroh položíme do síta a necháme okapat.
4	Žloutky s cukrem, vanilkou, tvarohem, kůrou a smetanou ušleháme, poté vsypeme mouku a promícháme. Do žloutkového těsta lehce metlou vmícháme bílky.
5	Těsto opatrně nalijeme na sušenkovou drť, uhladíme a pečeme zhruba hodinu. Poté troubu vypneme a koláč necháme ještě asi 15 minut v troubě.
6	Na mřížce necháme koláč ve formě zcela vychladnout, nejlépe přes noc.
7	Koláč vyjmeme z formy, poklademe plátky oloupaného kiwi a rozpůlenými omytými jahodami. Koláč před podáváním poprášíme moučkovým cukrem.