Recept

Dort s rebarborou a sněhem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	55 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	60382
Kategorie:	Pečené dorty

Ingredience

Těsto
1 ks	Citron
125 g	Cukr krupice
0,3 kávová lžička	Hřebíček mletý
1 kávová lžička	Kypřicí prášek do pečiva
60 g	Maizena - kukuřičný škrob
125 g	Máslo čerstvé
150 g	Mouka polohrubá
0,5 kávová lžička	Skořice mletá
1 špetka	Sůl
3 ks	Vejce slepičí
Náplň
1,5 kávová lžička	Citronová šťáva
120 g	Cukr krupice
20 g	Mandle
3 polévková lžíce	Marmeláda meruňková
60 g	Med včelí
500 g	Reveň (Rebarbora)

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 543 kcal

Kilojoule 2 273kJ

24% Sacharidy 86 g

28% Tuky 21 g

2% Sodík 45 mg

13% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	80g
Cholesterol	147,7mg
Draslík	346,4mg
Vláknina	5g
Vitamín A	226,6mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,1mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	55,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Hřebíček mletý, Kypřicí prášek do pečiva, Vejce slepičí, Citronová šťáva, Cukr krupice, Med včelí, Reveň (Rebarbora) mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Maizena - kukuřičný škrob, Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Marmeláda meruňková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Citron, Skořice mletá, Sůl, Mandle nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Dort s rebarborou a sněhem postup přípravy receptu:

1	Troubu předehřejeme na 190 °C, dortovou formu vymažeme 10 g másla.
2	Mandle oloupeme, nakrájíme na lupínky a na suché pánvi lehce opražíme.
3	Rebarboru opláchneme, oloupeme vlákna a rebarboru nakrájíme na plátky asi 2,5 cm široké. Citron dobře omyjeme, kůru nastrouháme a vymačkáme šťávu. Dvě vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
4	Žloutky spolu se zbylým vejcem a ostatními surovinami vypracujeme do hladkého těsta.
5	Hotové těsto dáme do formy, poklademe rebarborou, posypeme asi 100 g cukru a pečeme přibližně 40 minut.
6	Bílky s citronovou šťávou ušleháme do pevného sněhu. Dort sněhem ozdobíme podle vlastního vkusu a pečeme ještě asi čtvrt hodiny.
7	Upečený dort necháme ve formě zchladnout asi 15 minut, poté vyjmeme z formy a necháme vychladnout na mřížce.
8	Boky dortu natřeme zavařeninou a zdobíme mandlovými plátky.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Mouka polohrubá - 150,0 g	516 kcal	17 g	110 g	2 g	110 g	0 mg	159 mg	2 mg	6 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	26 mg	1 mg
Máslo čerstvé - 125,0 g	918 kcal	1 g	1 g	103 g	0 g	150 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	26 013 mg	138 mg
Cukr krupice - 125,0 g	484 kcal	0 g	125 g	0 g	125 g	0 mg	3 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Citron - 1,0 ks	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Maizena - kukuřičný škrob - 60,0 g	190 kcal	1 g	48 g	0 g	48 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Kypřicí prášek do pečiva - 1,0 kávová lžička	2 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	202 mg	2 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	87 mg	0 mg
Sůl - 1,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Reveň (Rebarbora) - 500,0 g	105 kcal	5 g	23 g	1 g	23 g	0 mg	1 440 mg	20 mg	9 g	510 IU	0 µg	40 mg	1 mg	430 mg	1 mg
Cukr krupice - 120,0 g	464 kcal	0 g	120 g	0 g	120 g	0 mg	2 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Citronová šťáva - 1,5 kávová lžička	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	6 mg	0 mg	0 g	1 IU	0 µg	2 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Med včelí - 60,0 g	182 kcal	0 g	49 g	0 g	49 g	0 mg	31 mg	2 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	4 mg	0 mg
Marmeláda meruňková - 3,0 polévková lžíce	148 kcal	0 g	38 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	5 598 mg	192 mg
Mandle - 20,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Hřebíček mletý - 0,3 kávová lžička	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	3 mg	1 mg	0 g	1 IU	0 µg	0 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Vejce slepičí - 3,0 ks	249 kcal	22 g	1 g	17 g	1 g	736 mg	233 mg	244 mg	0 g	847 IU	2 µg	0 mg	2 mg	92 mg	3 mg
Skořice mletá - 0,5 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg