Houbový salát II - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 40 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Houbový salát II
Houbový salát II
Celkový čas: | 40 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 10 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | 0sonizna |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (98%) |
ID receptu: | 60503 |
Kategorie: | Studené saláty |
Ingredience
200 g | Červené zelí |
1 stroužek | Česnek |
120 g | Čočka |
1,5 polévková lžíce | Cukr třtinový |
200 g | Hlíva ústřičná |
1 polévková lžíce | Hořčice |
2 polévková lžíce | Ocet |
1 polévková lžíce | Olej rostlinný |
2 polévková lžíce | Olej z vlašských ořechů |
4 g | Pepř černý mletý |
1 ks | Salát |
40 g | Slanina anglická |
40 ml | Sójová omáčka |
4 g | Sůl |
220 ml | Vývar zeleninový |
40 g | zeleninové chipsy |
1 l | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 10g |
---|---|
Cholesterol | 1,0mg |
Draslík | 82,2mg |
Vláknina | 990,0mg |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 3,3mg |
Vitamín E | 0,6mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 1,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr třtinový, Olej rostlinný, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Hlíva ústřičná, Hořčice, Olej z vlašských ořechů, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Červené zelí, Česnek, Čočka, Ocet, Pepř černý mletý, Salát, Slanina anglická, Sójová omáčka, Sůl nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Houbový salát II postup přípravy receptu:
1 | Čočku namočíme den předem. Druhý den ji uvaříme doměkka. |
2 | Slaninu nakrájíme na kostičky, zelí nakrouháme a obojí orestujeme na trošce oleje. Až je zelí změklé, zasypeme cukrem a necháme zkaramelizovat. |
3 | Zelí zalijeme vývarem a sójovou omáčkou a vaříme 10 minut. |
4 | Salát natrháme na kousky a smícháme ho se zeleninovými chipsy. Zalijeme je směsí hořčice, vinného octa a ořechového oleje. |
5 | Hlívu orestujeme na oleji a po vychladnutí ji smícháme se salátem. Osolíme, opepříme. Vmícháme čočku a zchladlé zelí a podáváme. |
Poznámka
Zeleninové chipsy si můžeme koupit nebo usmažit sami.