Recept

Lehký dort s tvarohovou náplní

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	60764
Kategorie:	Pečené dorty

Ingredience

Na těsto
100 g	Cukr krupice
1 ks	Cukr vanilka
0,5 kávová lžička	Kypřicí prášek do pečiva
20 g	Máslo čerstvé
40 g	Mouka polohrubá
40 g	Solamyl
2 ks	Vaječný bílek slepičí
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
2 polévková lžíce	Voda pitná
Na náplň
1 polévková lžíce	Citronová kůra
4 polévková lžíce	Citronová šťáva
200 g	Cukr krupice
2 polévková lžíce	Cukr moučka
380 ml	Smetana na šlehání
500 g	Tvaroh jemný
6 plátek	Želatina bílá plátky

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 606 kcal

Kilojoule 2 534kJ

20% Sacharidy 71 g

35% Tuky 27 g

2% Sodík 33 mg

36% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	66g
Cholesterol	127,4mg
Draslík	64,7mg
Vláknina	765,0mg
Vitamín A	145,6mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,4mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Kypřicí prášek do pečiva, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná, Citronová kůra, Citronová šťáva, Cukr krupice, Želatina bílá plátky mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Solamyl, Tvaroh jemný mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Cukr moučka, Smetana na šlehání nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Lehký dort s tvarohovou náplní postup přípravy receptu:

1	Dortovou formu vymažeme máslem, dort budeme péci v troubě předehřáté na 170 °C.
2	Žloutky s vodou ušleháme do pěny, přimícháme cukr, vanilkový cukr a dobře ušleháme, až se cukr rozpustí. Do pěny opatrně zašleháme mouku, kterou jsme rozmíchali se Solamylem a kypřicím práškem. Na závěr lehce vmícháme tuhý sníh z bílků.
3	Hotové těsto vlijeme do formy a v předehřáté troubě pečeme asi půl hodiny. Upečený korpus necháme mírně zchladnout, vyklopíme z formy a necháme zcela vychladnout.
4	Na náplň necháme ve vodě nabobtnat plátky želatiny, které slijeme a na mírném plameni necháme rozpustit. Tvaroh ušleháme s cukrem, citronovou šťávou a kůrou, přimícháme rozpuštěnou želatinu a dobře ušlehanou smetanu.
5	Vychladlý korpus napříč rozpůlíme, spodní část položíme na plochou servírovací mísu, přiložíme odpínací okraj formy, který jsme vyložili pečicím papírem a sevřeme. Na korpus navrstvíme tvarohový krém a přiklopíme druhou půlkou korpusu. Dort dáme do chladu ztuhnout.
6	Před podáváním odstraníme okraj formy a dort poprášíme moučkovým cukrem.