Recept

Chutná volská oka s kopřivami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	60920
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

4 krajíc	Chléb pšeničný (bílý)
50 g	Kopřiva
3 polévková lžíce	Olej slunečnicový
2 špetka	Paprika mletá sladká
2 špetka	Pepř bílý
4 ks	Rajčata
4 špetka	Sůl
4 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 306 kcal

Kilojoule 1 281kJ

10% Sacharidy 35 g

17% Tuky 13 g

36% Sodík 727 mg

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	35g
Cholesterol	245,3mg
Draslík	371,6mg
Vláknina	7g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,3mg
Vitamín E	3,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chléb pšeničný (bílý), Kopřiva, Olej slunečnicový, Paprika mletá sladká, Pepř bílý, Rajčata, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Chutná volská oka s kopřivami postup přípravy receptu:

1	Z omytých mladých vršků kopřiv setřepeme vodu a osušíme je. Otrháme z nich listy, pokrájíme je na nudličky, přibližně 1cm široké. Kopřivy dáme na rozehřátý olej a v pánvi je restujeme přibližně 2 minuty. Pak je rozdělíme i s omastkem na 4 díly, které rozdělíme do misek už rozehřáté pánve na volská oka. Do každé misky s kopřivami rozklepneme po jednom vejci. Osolíme je, opepříme a posypeme červenou paprikou. Smažíme je do doby, dokud bílek a částečně i žloutek neztuhne.
2	Volská oka s kopřivami servírujeme hned horká. Rajčata omyjeme, pokrájíme je na osminky. Volská oka s kopřivami dáme na talíře, ozdobíme je pokrájenými rajčaty a hned je servírujeme.
3	Podáváme k nim čerstvý bílý chléb.