Jednoduchý recept

Tvarohová "loupací" roláda

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	60943
Kategorie:	Záviny, rolády

Ingredience

Na potření
70 g	Cukr krupice
1 hrst	Hrozinky
1 polévková lžíce	Kandované ovoce
0,5 ks	Kypřicí prášek do pečiva
200 g	Mouka polohrubá
1 hrst	Ořechy vlašské
1 kávová lžička	Skořice mletá
125 g	Tuk Hera jedlý
125 g	Tvaroh jemný
1 ks	Vejce slepičí
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
Na posypání
2 polévková lžíce	Cukr moučkový

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 494 kcal

Kilojoule 2 067kJ

14% Sacharidy 50 g

39% Tuky 29 g

1% Sodík 18 mg

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	49g
Cholesterol	48,9mg
Draslík	236,1mg
Vláknina	4g
Vitamín A	49,4mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,3mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Hrozinky, Kandované ovoce, Kypřicí prášek do pečiva, Ořechy vlašské, Skořice mletá, Vejce slepičí, Cukr moučkový mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka polohrubá, Tuk Hera jedlý, Tvaroh jemný, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tvarohová "loupací" roláda postup přípravy receptu:

1	V míse utřeme tvaroh, Heru, vejce a cukr. Přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva.
2	Těsto rozválíme na plát a posypeme nasekanými ořechy, rozinkami a nasekaným kandovaným ovocem. Okořeníme mletou skořicí.
3	Těsto stočíme do vyšší rolády a pečeme v remosce vyložené pečicím papírem. Když roláda zrůžoví, potřeme ji rozehřátým máslem a posypeme moučkovým (nebo krystalovým) cukrem. Ještě chvíli dopékáme. Jednotlivé vrstvy rolády se po upečení lehce loupají od sebe.