Jednoduchý recept

Penne s kuřecím masem a žampiony

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	6101
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
250 g	Kuřecí prsa
30 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Protlak rajčatový
1 ks	Rajčata
250 ml	Smetana 33% (šlehačka)
2 kávová lžička	Sůl
60 g	Šunka dušená
1 hrst	Sýr Parmezán
500 g	Těstoviny Penne
125 ml	Víno bílé
5 l	Voda pitná
125 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

46% Kalorie 914 kcal

Kilojoule 3 824kJ

28% Sacharidy 99 g

49% Tuky 37 g

34% Sodík 676 mg

69% Bílkoviny 39 g

Uhlovodany	95g
Cholesterol	132,1mg
Draslík	452,0mg
Vláknina	2g
Vitamín A	264,1mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,2mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Rajčata, Sůl, Sýr Parmezán, Víno bílé, Voda pitná, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kuřecí prsa, Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Smetana 33% (šlehačka), Šunka dušená, Těstoviny Penne mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Penne s kuřecím masem a žampiony postup přípravy receptu:

1	Cibuli nakrájíme na kolečka, česnek prolisujeme a společně orestujeme doměkka na velké pánvi na másle a oleji. Přidáme nadrobno nakrájenou šunku a opečeme dokřupava.
2	Poté vložíme na kousky nakrájené kuřecí maso a restujeme při střední teplotě cca 3min. Přidáme na plátky nakrájené žampiony a opékáme ještě 2min. Vmícháme oloupané a nakrájené rajče a rajčatový protlak a dobře promícháme.
3	Zalijeme vínem, omáčku přivedeme k varu, snížíme teplotu a zvolna vaříme dokud se neodpaří asi polovina tekutiny. Vmícháme smetanu, ochutíme solí a pepřem, přivedeme znova k varu a vaříme do zhoustnutí.
4	Mezitím uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente a scedíme.
5	Omáčku nalijeme na těstoviny, promícháme, rozdělíme na talíře, posypeme strouhaným parmazánem a podáváme.