Recept

Křehký dort s jahodami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	61011
Kategorie:	Pečené dorty

Ingredience

Na těsto
3 polévková lžíce	Cukr krupice
0,5 ks	Cukr vanilka
0,5 ks	Kypřicí prášek do pečiva
100 g	Máslo čerstvé
4 polévková lžíce	Mléko polotučné
270 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
Na náplň
2 ks	Cukr vanilka
350 g	Jahody zahradní
3 polévková lžíce	Mléko polotučné
100 ml	Smetana na šlehání
100 g	Tvaroh měkký - nízkotučný
Na posypání
2 polévková lžíce	Cukr moučkový
Na ozdobu
8 ks	Jahody zahradní

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 350 kcal

Kilojoule 1 463kJ

13% Sacharidy 45 g

21% Tuky 16 g

4% Sodík 82 mg

13% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	47,5mg
Draslík	181,4mg
Vláknina	4g
Vitamín A	51,3mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	32,8mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Kypřicí prášek do pečiva, Sůl, Vejce slepičí, Jahody zahradní, Tvaroh měkký - nízkotučný, Cukr moučkový, Jahody zahradní mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Cukr vanilka, Mléko polotučné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Smetana na šlehání nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Křehký dort s jahodami postup přípravy receptu:

1	Dortovou formu vymažeme 20 g másla, dort budeme péci v troubě předehřáté na 210 °C.
2	V míse zpracujeme sypké suroviny na těsto se zbylým změklým máslem, přidáme vejce rozšlehané v mléce a vypracujeme hladké těsto, které na lehce pomoučeném vále rozválíme. Z těsta vykrojíme kruh o průměru dortové formy, vložíme na dno formy a pečeme v předehřáté formě zhruba 20 minut. Poté korpus vyjmeme a necháme vychladnout na mřížce.
3	V mezičase připravíme jahodovou náplň. Jahody očistíme, opláchneme a necháme okapat. Poté je nakrájíme na plátky. Tvaroh rozšleháme s vanilkovým cukrem a mlékem, do něj lehce vmícháme šlehačku, kterou jsme ušlehali dotuha.
4	Vychladlý korpus podélně rozkrojíme na dva pláty, z nich jeden rozkrájíme na 8 klínů, které posypeme moučkovým cukrem.
5	Druhý plát položíme na plochou mísu, potřeme šlehačkovým krémem a poklademe nakrájenými jahodami. Na vrch položíme do kruhu klíny z druhého plátu, poklademe očištěnými jahodami a podáváme.