Jednoduchý recept

Játrové knedlíčky od babičky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	61047
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

3 stroužek	Česnek
300 g	Játra drůbeží
1 kávová lžička	Majoránka
2 polévková lžíce	Strouhanka
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 l	Vývar drůbeží
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 354 kcal

Kilojoule 1 479kJ

2% Sacharidy 7 g

12% Tuky 9 g

39% Sodík 785 mg

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	74,0mg
Draslík	175,3mg
Vláknina	465,8mg
Vitamín A	102,9mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,7mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Majoránka, Strouhanka, Vaječný žloutek slepičí, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Játra drůbeží, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Játrové knedlíčky od babičky postup přípravy receptu:

1	Očištěná drůbeží (nejlépe kuřecí) játra rozmixujeme spolu s oloupanými stroužky česneku. Osolíme, přidáme žloutek a okořeníme majoránkou. Směs dobře promícháme a zahustíme strouhankou. Strouhanky použijeme takové množství, aby směs byla kompaktní.
2	Z připravené směsi tvarujeme knedlíčky, které ihned zaváříme do vývaru.