Jednoduchý recept

Sýr z kešu oříšků s bylinkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	15 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	61094
Kategorie:	Ostatní

Ingredience

1 stroužek	Česnek
2 kávová lžička	Citronová šťáva
1 špetka	Muškátový oříšek
2 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
200 g	Ořechy Kešu
1 kávová lžička	Pažitka
1 kávová lžička	Petržel - nať
1 ks	Šalotka
1 kávová lžička	Sůl mořská
1100 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 339 kcal

Kilojoule 1 419kJ

6% Sacharidy 23 g

34% Tuky 25 g

26% Sodík 514 mg

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	487,6mg
Vláknina	4g
Vitamín A	571,5mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,5mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Citronová šťáva, Muškátový oříšek, Ořechy Kešu, Pažitka, Šalotka, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový extra panenský, Petržel - nať, Sůl mořská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sýr z kešu oříšků s bylinkami postup přípravy receptu:

1	Nesolené kešu oříšky namočíme do 1l studené vody a necháme stát nejméně 8 hodin, nejlépe do druhého dne.
2	Oříšky sítem vyjmeme a rozmixujeme spolu se 100ml vody. Mixujeme nejdříve na nejnižší stupeň, postupně přidáváme až na nejvyšší stupeň. Mixer občas vypneme a vařečkou stáhneme kousky oříšků, které ulpěly na stěnách mixeru. Vzniklá konzistence má být jemná. Přidáme olej, citronovou šťávu a případně i trochu vody.
3	Umixovaný krém dáme do misky a přikryjeme potravinouvou fólií. Necháme v klidu stát na místě se stálou teplotou nejméně 12 hodin.
4	Potom sýr okořeníme špetkou muškátového oříšku a osolíme. Přidáme najemno nakrájenou šalotku a česnek, nasekanou pažitku a petrželku. Dobře promícháme a uchováme v chladničce do podávání.