Jednoduchý recept

Kynutý cop s ovesnou smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	61101

Ingredience

Na pomoučnění válu
1 špetka	Citronová kůra
4 polévková lžíce	Cukr krupice
1 polévková lžíce	Cukr krystal
1 ks	Cukr vanilka
42 g	Droždí
60 g	Margarín
300 ml	Mléko sójové
500 g	Mouka pšeničná hladká T 650
50 g	Smetana ovesná
0,5 kávová lžička	Sůl
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 437 kcal

Kilojoule 1 830kJ

22% Sacharidy 80 g

9% Tuky 7 g

19% Sodík 381 mg

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	17g
Cholesterol	0,1mg
Draslík	186,2mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,1mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,3mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	201,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Cukr krupice, Cukr krystal, Droždí, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Margarín, Mléko sójové, Mouka pšeničná hladká T 650, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Smetana ovesná nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Kynutý cop s ovesnou smetanou postup přípravy receptu:

1	V misce rozdrobíme droždí se špetkou cukru a přilijeme asi 2 lžíce vlažného sójového mléka. Mouku vsypeme do mísy, vyhloubíme důlek a vlijeme do něj mléko s droždím. Ze stran shrneme do mléka trochu mouky, mísu zakryjeme a necháme vzejít kvásek.
2	Potom přidáme zbylý cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru a sůl. Zbylé mléko s margarínem zahřejeme a přilijeme do těsta. Vařečkou nebo hnětačem vypracujeme hladké těsto, mísu přikryjeme a na teplém místě necháme těsto kynout asi 1 hodinu.
3	Na pomoučněné pracovní ploše vykynuté těsto prohněteme, rozdělíme na 3 díly a vyválíme dlouhé válečky - prameny. Na plechu vyloženém pečicím papírem upleteme z pramenů cop, který potřeme trochou ovesné smetany. Pod utěrkou necháme kynout ještě 1 hodinu.
4	Vykynutý cop znovu potřeme ovesnou smetanou a posypeme krystalovým cukrem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 35 minut dozlatova.
5	Upečený cop necháme prochladnout na mřížce.