Recept

Neapolské špagety

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	6111
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

1 ks	Celer řapíkatý
1 ks	Cibule
2 kávová lžička	Cukr krupice
1 ks	Mrkev kořen
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 polévková lžíce	Oregano sušené
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
500 g	Rajčata
500 g	Špagety, Makarony
1 špetka	Sůl
125 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 388 kcal

Kilojoule 1 625kJ

20% Sacharidy 72 g

81% Tuky 61 g

3% Sodík 54 mg

22% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	70g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	443,7mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,2mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer řapíkatý, Cibule, Cukr krupice, Oregano sušené, Rajčata, Špagety, Makarony, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Neapolské špagety postup přípravy receptu:

1	Nejprve rozpálíme olej a pod pokličkou asi 10min podusíme najemno nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájenou mrkev a řapík celeru. Poté přidáme nakrájená rajčata, cukr, zalijeme vínem, přivedeme k varu, snížíme teplotu, zakryjeme a za občasného míchání zvolna vaříme cca 45min. Ochutíme solí a pepřem.
2	Mezitím uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente a scedíme. Těstoviny vrátíme do hrnce, přelijeme větší polovinou omáčky, posypeme nákrájenými bylinkami a promícháme.
3	Rozdělíme na talíře a ihned podáváme.
4	Zbytek omáčky servírujeme zvlášť.