Kapustový nákyp se sušenými meruňkami - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 80 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kapustový nákyp se sušenými meruňkami
Celkový čas: | 80 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 60 minut |
Autor: | mikes |
---|---|
Hodnost: | Šéfkuchař (31%) |
ID receptu: | 61146 |
Kategorie: | Zelenina |
Ingredience
500 g | Brambory |
2 ks | Cibule |
1 špetka | Cukr třtinový |
1000 g | Kapusta hlávková |
3 polévková lžíce | Kvasnicové vločky |
100 g | Mandlové pyré |
100 g | Meruňky sušené |
500 g | Mrkev kořen |
1 špetka | Muškátový oříšek |
2 polévková lžíce | Olej olivový |
1 špetka | Pepř bílý |
1 špetka | Skořice mletá |
5 polévková lžíce | Smetana ovesná |
150 g | Sójový jogurt bílý |
1 kávová lžička | Sůl |
200 ml | Voda pitná |
500 ml | Vývar zeleninový |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 74g |
---|---|
Cholesterol | 2,3mg |
Draslík | 2g |
Vláknina | 32g |
Vitamín A | 39g |
Vitamín B6 | 1,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 325,7mg |
Vitamín E | 2,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 11,6mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Brambory, Cibule, Cukr třtinový, Kapusta hlávková, Meruňky sušené, Muškátový oříšek, Pepř bílý, Skořice mletá, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mrkev kořen, Olej olivový, Sójový jogurt bílý, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Kvasnicové vločky, Mandlové pyré, Smetana ovesná nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Kapustový nákyp se sušenými meruňkami postup přípravy receptu:
1 | Očištěnou kapustu zbavíme košťálu a nakrájíme na tenké plátky. |
2 | V pánvi na rozehřátém oleji necháme zesklovatět oloupanou, nasekanou cibuli. Přidáme kapustu a společně orestujeme. Potom přidáme oloupané, na plátky nakrájené brambory s mrkví a vmícháme sušené meruňky. Restujeme ještě 3 minuty. Zalijeme vývarem a pod pokličkou vše dusíme asi 45 minut za občasného promíchání. Nakonec dochutíme cukrem, špetkou muškátu, skořicí, solí a pepřem. Směs dáme do zapékací mísy. |
3 | Mandlové pyré rozmícháme s 200ml vody, kvasnicovými vločkami, sójovým jogurtem a ovesnou smetanou. Mírně osolíme, opepříme a rozprostřeme na zeleninu v míse. |
4 | Nákyp zapékáme ve středně vyhřáté troubě 15-20 minut. |