Recept

Frittata s uzeným pstruhem a fenyklem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	6115
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

4 ks	Cibulka jarní
40 g	Fenykl obecný
250 ml	Mléko polotučné
1 špetka	Muškátový oříšek
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Pstruh
125 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 špetka	Sůl
85 g	Sýr Čedar
200 g	Těstoviny Fettuccine
4 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 714 kcal

Kilojoule 2 988kJ

12% Sacharidy 44 g

49% Tuky 37 g

17% Sodík 348 mg

91% Bílkoviny 51 g

Uhlovodany	41g
Cholesterol	380,8mg
Draslík	770,1mg
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,1mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Fenykl obecný, Muškátový oříšek, Pstruh, Sůl, Sýr Čedar, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka), Těstoviny Fettuccine mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Frittata s uzeným pstruhem a fenyklem postup přípravy receptu:

1	Troubu předehřejeme na 180C.
2	Těstoviny uvaříme v osolené vodě al dente a scedíme.
3	Pstruha stáhneme, vykostíme a nakrájíme na kousky. Zapékací mísu vymažeme olejem. Rozšleháme mléko, smetanu, vejce a muškátový oříšek, ochutíme solí a pepřem. Přidáme kousky pstruha, fettucine, na tenké plátky nakrájený fenykl, na kolečka nakrájené cibulky a promícháme.
4	Směs nalijeme do zapékací mísy, posypeme strouhaným sýrem a pečeme asi 1 hodinu. Rozdělíme na talíře, dozdobíme snítkami fenyklu a ihned podáváme.