Pečené masové taštičky - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 90 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Pečené masové taštičky
Celkový čas: | 90 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 60 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | Haas |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (42%) |
ID receptu: | 61185 |
Kategorie: | Teplé předkrmy |
Ingredience
Na těsto | |
---|---|
0,5 kávová lžička | Cukr krupice |
42 g | Droždí |
120 g | Máslo čerstvé |
550 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 kávová lžička | Sůl |
1 ks | Vaječný bílek slepičí |
1 ks | Vejce slepičí |
150 ml | Voda pitná |
Na náplň | |
2 ks | Cibule |
1,5 kávová lžička | Majoránka |
2 polévková lžíce | Olej slunečnicový |
1 kávová lžička | Paprika mletá sladká |
0,3 kávová lžička | Pepř černý mletý |
1 polévková lžíce | Petržel nať sušená |
2 polévková lžíce | Smetana kysaná |
0,5 kávová lžička | Sůl |
150 g | Vepřová kýta |
2 polévková lžíce | Voda pitná |
Na potření | |
1 ks | Vaječný žloutek slepičí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 6g |
---|---|
Cholesterol | 143,3mg |
Draslík | 421,7mg |
Vláknina | 9g |
Vitamín A | 416,3mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 5,1mg |
Vitamín E | 1,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 26,3mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krupice, Droždí, Sůl, Vaječný bílek slepičí, Vejce slepičí, Voda pitná, Cibule, Majoránka, Olej slunečnicový, Paprika mletá sladká, Sůl, Vepřová kýta, Voda pitná, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel nať sušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Smetana kysaná nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Pečené masové taštičky postup přípravy receptu:
1 | Dva plechy vyložíme pečicím papírem, taštičky budeme péci v troubě předehřáté na 190 °C. |
2 | Ve vlažné vodě rozmícháme droždí a cukr. Máslo necháme na mírném plameni rozehřát. |
3 | Do mísy prosejeme 500 g mouky, přidáme sůl, vlažné máslo, rozšlehané vejce a rozpuštěné droždí. Hnětačem zpracujeme těsto, které se lepí. |
4 | Vál posypeme zbylou moukou, na něj vyklopíme těsto a zhruba 8 – 10 minut ho zpracováváme, dokud se lepí. Poté ho přeložíme do mísy, přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme asi 30 minut kynout. |
5 | V mezičase si připravíme náplň. Oloupanou cibuli, maso a petrželovou nať nakrájíme na drobno. |
6 | Cibuli osmažíme na oleji do sklovata, přimícháme maso a za stálého míchání osmažíme. Usmažené maso stáhneme z plotny, přimícháme zbylé suroviny a necháme vychladnout. |
7 | Vykynuté těsto na válu rozválíme na placku silnou asi 1 cm (je-li třeba, podsypeme troškou hladké mouky). Z placky vykrajujeme 8 cm v průměru kolečka. Do středu každého kolečka dáme část směsi, okraje koleček potřeme rozšlehaným bílkem, rozpůlíme a okraje přitiskneme, čímž vytvoříme půlměsíc. |
8 | Taštičky potřeme rozšlehaným žloutkem, položíme na plechy a necháme asi 10 minut dokynout. Poté pečeme v předehřáté troubě asi 15 minut do zlatova. Taštičky podáváme teplé, chutné jsou ale i studené. |