Jednoduchý recept

Telecí játra jako minutka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	6119
Kategorie:	Maso

Ingredience

600 g	Játra telecí
1 kávová lžička	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce	Sádlo škvařené
1 kávová lžička	Sůl
250 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 234 kcal

Kilojoule 980kJ

1% Sacharidy 5 g

13% Tuky 10 g

16% Sodík 312 mg

53% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	504,5mg
Draslík	462,1mg
Vláknina	31,5mg
Vitamín A	59g
Vitamín B6	1,4mg
Vitamín B12	0,1mg
Vitamín C	1,1mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Játra telecí, Sádlo škvařené, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí játra jako minutka postup přípravy receptu:

1	Játra otřeme a sloupneme blánu. Játra nikdy nepereme ani nenamáčíme, neboť by ztvrdla.
2	Plátky zlehka naklepeme, zaprášíme hladkou moukou a hned opékáme na rozehřátém sádle na každé straně 3 minuty.
3	Opečené plátky přendáme na teplou mísu. Sádlo do opékání slijeme. Na pánev dáme máslo a trošku hladké mouky, osmahneme, přidáme lžíci vývaru nebo vody, osolíme a krátce povaříme.
4	Hotovou šťávou přelijeme opečené řezy.