Koláč s brokolicí s lososem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 95 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Koláč s brokolicí s lososem
Celkový čas: | 95 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 50 minut |
Doba vaření: | 45 minut |
Autor: | Haas |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (42%) |
ID receptu: | 61255 |
Kategorie: | Hlavní chod |
Ingredience
Na těsto | |
---|---|
30 g | Droždí sušené |
20 g | Máslo čerstvé |
250 g | Mouka pšeničná hladká |
1 polévková lžíce | Olej slunečnicový |
1 špetka | Sůl |
100 g | Tvaroh jemný |
2 ks | Vejce slepičí |
Na náplň | |
600 g | Brokolice |
2 kávová lžička | Citronová šťáva |
2 polévková lžíce | Kopr čerstvý |
1,5 kávová lžička | Křen |
250 g | Losos uzený |
1 špetka | Muškátový oříšek |
2 špetka | Pepř černý mletý |
200 g | Smetana kysaná |
1 polévková lžíce | Solamyl |
0,3 kávová lžička | Sůl |
3 ks | Vejce slepičí |
250 ml | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 15g |
---|---|
Cholesterol | 354,6mg |
Draslík | 936,3mg |
Vláknina | 12g |
Vitamín A | 671,4mg |
Vitamín B6 | 0,6mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 139,7mg |
Vitamín E | 2,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 8,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Droždí sušené, Olej slunečnicový, Sůl, Vejce slepičí, Citronová šťáva, Kopr čerstvý, Křen, Losos uzený, Muškátový oříšek, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Tvaroh jemný, Brokolice, Pepř černý mletý, Solamyl mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Smetana kysaná nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Koláč s brokolicí s lososem postup přípravy receptu:
1 | Koláčovou formu vymažeme máslem, koláč budeme péci v troubě předehřáté na 190 °C. |
2 | Měkký tvaroh utřeme se solí, olejem a rozšlehanými vejci, vmícháme 220 g mouky (zbylou odložíme na posypání válu) s droždím a pomocí hnětače vypracujeme těsto, které se bude lepit. Přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme asi 40 minut kynout. |
3 | V mezičase připravíme náplň. Do kastrolu s pařákem nalijeme vodu a na páře vaříme 8 – 10 minut omytou a na růžičky rozebranou brokolici (košťál nakrájíme na kostky). Po uvaření dáme brokolici stranou a necháme vychladnout, košťál rozmixujeme s vodou, v kterém se brokolice vařila. Lososa nakrájíme na kostky. Kopr usekáme nadrobno, vejce rozšleháme ve smetaně se Solamylem. Přidáme kopr, sůl, pepř, ustrouhaný muškátový oříšek, křen a citronovou šťávu. Do smetanové směsi vmícháme rozmixovaný košťál. |
4 | Vykynuté těsto na pomoučeném vále rozválíme a vyložíme jím formu. Dno poklademe růžičkami brokolice, kousky lososa a zalijeme smetanovou směsí. |
5 | Koláč pečeme v předehřáté troubě 35 – 45 minut. Po upečení necháme mírně zchladnout a ještě teplý podáváme. |