Jednoduchý recept

Čokoládovo-kávová pěna Barbajada

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	5 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Emanuele Ridi
Hodnost:	Jen se vezu (16%)
ID receptu:	61318
Kategorie:	Pěny

Ingredience

20 g	Cukr krupice
20 g	Kakao - prášek
200 ml	Káva turecká
200 ml	Mléko plnotučné
100 ml	Smetana 33% (šlehačka)
400 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

7% Kalorie 146 kcal

Kilojoule 610kJ

3% Sacharidy 12 g

14% Tuky 11 g

0% Sodík 8 mg

6% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	32,5mg
Draslík	96,8mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	310,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Kakao - prášek, Káva turecká, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko plnotučné, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Čokoládovo-kávová pěna Barbajada postup přípravy receptu:

1	Kakao rozmícháme ve 3 lžících horké vody, když se rozpustí, přidáme cukr a ještě kapku horké vody. Vše šleháme tak dlouho, až se suroviny spojí.
2	Směs dáme vařit do hrnce, přilijeme černou kávu s mlékem a znovu šleháme. Když směs začne bublat, vznikne hustá pěna.
3	Pěnu nalijeme do sklenic a ozdobíme ušlehanou smetanou.
4	Ihned podáváme.