Recept

Kachní prsa se smaženou zeleninou

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 80 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 60 minut
Autor:
Hodnost: Jen se vezu (17%)
ID receptu: 61337

Ingredience

100 g Brokolice
1 ks Chilli paprička
2 ks Cibule lahůdková
50 g Cuketa
600 g Kachní prsa
100 g Mrkev kořen
2 polévková lžíce Olej sezamový
0,3 kávová lžička Omáčka rybí
0,3 kávová lžička Omáčka ústřicová
1 ks Paprika červená
0,5 kávová lžička Pepř černý mletý
0,5 kávová lžička Sůl
1 špetka Zázvor mletý
8 stroužek Česnek
50 g Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 260 kcal
Kilojoule 1 086kJ
3% Sacharidy 9 g
13% Tuky 10 g
11% Sodík 215 mg
57% Bílkoviny 32 g

Kachní prsa se smaženou zeleninou postup přípravy receptu:

1

Kachní prsa s kůží opláchneme, osušíme a kůži ostrým nožem nařežeme do tvaru čtverečků. Dbáme, abychom neprořízli maso. Osolíme z obou stran, stranu bez kůže dále opepříme a poprášíme zázvorem.

2

Prsa kůží dolu přitlačíme na suchou pánev a opečeme na velmi mírném plameni. Všechen vypečený tuk sléváme do hrnku. Když je kůžička křupavá, prsa otočíme, zakryjeme alobalem a na mírném plameni dopékáme, zhruba 3 minuty. Poté maso mimo sporák necháme odpočinout. Pokud by byla kachní prsa málo propečená, můžeme je ještě dopéci v troubě.

3

Všechnu zeleninu omyjeme, necháme okapat, očistíme a drobně pokrájíme, chilli papričku a cibuli na velmi jemno, česnek na plátky. Olej vlijeme do rozpálené wok pánve, zeleninu (vyjma cibulky)na něm zprudka asi 2 minuty smažíme. Poté přidáme ústřicovou a rybí omáčku (od každé pár kapek), vmícháme trochu vypečeného tuku z kachny, dobře promícháme a na závěr vmícháme cibulku.

4

Kachní prsa nakrájíme na plátky, necháme okapat tuk, a klademe je na porci usmažené zeleniny.

Poznámka

Jako přílohu volíme jasmínovou rýži.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept