Kakaové cupcakes s krémem z mascarpone - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle videoreceptu. Za 50 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kakaové cupcakes s krémem z mascarpone
Celkový čas: | 50 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 25 minut |
Doba vaření: | 25 minut |
Autor: | mikes |
---|---|
Hodnost: | Šéfkuchař (31%) |
ID receptu: | 61370 |
Kategorie: | Cupcake |
Ingredience
Těsto | |
---|---|
100 g | Cukr krupice |
1 ks | Cukr vanilka |
2 polévková lžíce | Kakao - prášek |
2 kávová lžička | Kypřicí prášek do pečiva |
85 g | Máslo čerstvé |
220 ml | Mléko polotučné |
50 g | Mouka polohrubá |
250 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 špetka | Sůl |
2 ks | Vejce slepičí |
Krém | |
100 g | Cukr moučkový |
2 kávová lžička | Cukr vanilka |
250 g | Mascarpone |
100 g | Tvaroh tučný |
Kakaové cupcakes s krémem z mascarpone | |
1 polévková lžíce | Cukrářské zdobení barevné |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 46g |
---|---|
Cholesterol | 110,0mg |
Draslík | 128,2mg |
Vláknina | 4g |
Vitamín A | 94,2mg |
Vitamín B6 | 0,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,0mg |
Vitamín E | 0,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 67,2mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krupice, Kakao - prášek, Kypřicí prášek do pečiva, Sůl, Vejce slepičí, Cukr moučkový mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Cukr vanilka, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka polohrubá, Mouka pšeničná hladká T 650, Cukr vanilka, Mascarpone, Tvaroh tučný mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Cukrářské zdobení barevné nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Kakaové cupcakes s krémem z mascarpone postup přípravy receptu:
1 | Příprava těsta: V míse rozmícháme celá vejce s mlékem a rozpuštěným, vychladlým máslem. Přidáme všechny sypké suroviny a vymícháme těsto. |
2 | Těsto rozdělíme do 12 košíčků na muffiny. Košíčky plníme jen do dvou třetin výšky. Pokud nemáme formu na muffiny, dáme vždy několik košíčků do sebe, aby se v nich těsto při pečení nerozlévalo. |
3 | Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C 20-25 minut. |
4 | Příprava krému: V míse ušleháme mascarpone s tvarohem, potom zašleháme cukr a vanilkový cukr (můžeme použít vanilkovou tresť.) |
5 | Krémem naplníme cukrářský sáček s hvězdicovou trubičkou a krém ozdobně naneseme na vychladlé cupcaky. Povrch posypeme cukrářským zdobením. |