Jednoduchý recept

Telecí plátky na houbách

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Emanuele Ridi
Hodnost:	Jen se vezu (16%)
ID receptu:	61379
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
400 g	Houby čerstvé
20 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
1 polévková lžíce	Petržel - nať
1 kávová lžička	Sůl
600 g	Telecí kýta
100 ml	Víno bílé
250 ml	Vývar zeleninový
100 g	Máslo

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 331 kcal

Kilojoule 1 387kJ

3% Sacharidy 12 g

17% Tuky 13 g

30% Sodík 599 mg

68% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	124,1mg
Draslík	1g
Vláknina	7g
Vitamín A	0,2mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,4mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Sůl, Telecí kýta, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový extra panenský, Petržel - nať, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Máslo nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí plátky na houbách postup přípravy receptu:

1	Telecí kýtu nakrájíme na 8 plátků, které lehce naklepeme.
2	V pánvi zpěníme olivový olej, přidáme v dlani rozmáčknuté stroužky česneku a očištěné, nakrájené houby. Osmahneme a zalijeme vínem. Česnek vyjmeme a přilijeme trochu vývaru. Mírně osolíme a přisypeme nasekanou petrželku. Omáčku zahustíme oříškem másla obaleným v hladké mouce.
3	Plátky masa obalíme v hladké mouce a zprudka osmažíme na přepuštěném másle asi 2 minuty z každé strany. Přidáme houby, pánev od hub propláchneme vývarem, obsah vlijeme k masu a houbám. Vše ještě promícháme.