Základní bešamelová omáčka - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 15 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Základní bešamelová omáčka
Základní bešamelová omáčka
| Celkový čas: | 15 minut |
|---|---|
| Doba přípravy: | 5 minut |
| Doba vaření: | 10 minut |
| Autor: | Emanuele Ridi |
|---|---|
| Hodnost: | Jen se vezu (16%) |
| ID receptu: | 61383 |
| Kategorie: | Omáčky teplé |
Ingredience
| 100 g | Máslo čerstvé |
| 1 l | Mléko plnotučné |
| 100 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
| 1 špetka | Muškátový oříšek |
| 1 špetka | Sůl |
Nutriční hodnoty jedné porce
| Uhlovodany | 37,0mg |
|---|---|
| Cholesterol | 55,0mg |
| Draslík | 0,3mg |
| Vláknina | 2g |
| Vitamín A | 0,1mg |
| Vitamín B6 | 0,0mg |
| Vitamín B12 | 0,0mg |
| Vitamín C | 0,0mg |
| Vitamín E | 0,0mg |
| Vápník | 0,0mg |
| Železo | 2g |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Muškátový oříšek, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Základní bešamelová omáčka postup přípravy receptu:
| 1 | V hrnci rozpustíme máslo, přisypeme hladkou mouku a chvíli mícháme. |
| 2 | Potom za stálého míchání přiléváme ohřáté mléko, nakonec přidáme špetku nastrouhaného muškátového oříšku a špetku soli. |
Poznámka
Bešamel používáme jako základní omáčku např. na boloňské špagety.
Uložit recept
Již jsem uvařil
Sledovat autoraKomentáře a hodnocení
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
vstoupit
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
vstoupit