Jednoduchý recept

Pannacotta s karamelovým krémem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	5 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Emanuele Ridi
Hodnost:	Jen se vezu (16%)
ID receptu:	61385
Kategorie:	Dezerty a moučníky

Ingredience

Pannacotta
6 polévková lžíce	Cukr krupice
1 l	Smetana 33% (šlehačka)
6 plátek	Želatina bílá plátky
Karamelový krém
6 polévková lžíce	Cukr krupice
2 polévková lžíce	Smetana 33% (šlehačka)
2 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

52% Kalorie 1,021 kcal

Kilojoule 4 272kJ

15% Sacharidy 55 g

114% Tuky 85 g

0% Sodík 8 mg

10% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	46g
Cholesterol	278,6mg
Draslík	1,0mg
Vláknina	0,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Želatina bílá plátky, Cukr krupice, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Smetana 33% (šlehačka), Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pannacotta s karamelovým krémem postup přípravy receptu:

1	Plátky želatiny rozpustíme v misce s vodou.
2	V kastrůlku zahříváme smetanu s cukrem a za stálého míchání necháme teplotu vystoupit až na 80°C - ne však víc. Vmícháme připravenou želatinu a necháme ji ve smetaně úplně rozpustit.
3	Směs nalijeme do formiček nebo do menší formy na chlebíček a necháme 6 hodin v chladničce ztuhnout.
4	Ztuhlou směs vyklopíme z formiček nebo z fromy (v tom případě ji nakrájíme na plátky) a upravíme na talířky.
5	Do kastrůlku vsypeme cukr a zvolna rozpouštíme. Přidáme vodu a když karamel začne bublat, přilijeme smetanu. Krém zůstane karamelově zbarvený. Promícháme ještě metličkou a nalijeme na dezert.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vápník	Železo
Smetana 33% (šlehačka) - 1,0 l	3 250 kcal	22 g	33 g	337 g	0 g	1 100 mg	0 mg	0 mg	671 mg	1 mg
Cukr krupice - 6,0 polévková lžíce	348 kcal	0 g	90 g	0 g	90 g	0 mg	2 mg	1 mg	1 mg	0 mg
Cukr krupice - 6,0 polévková lžíce	348 kcal	0 g	90 g	0 g	90 g	0 mg	2 mg	1 mg	1 mg	0 mg
Voda pitná - 2,0 polévková lžíce	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg	0 mg
Smetana 33% (šlehačka) - 2,0 polévková lžíce	42 kcal	0 g	0 g	4 g	0 g	14 mg	0 mg	0 mg	9 mg	0 mg
Želatina bílá plátky - 6,0 plátek	96 kcal	0 g	5 g	0 g	5 g	0 mg	0 mg	28 mg	0 mg	0 mg