Jednoduchý recept

Toskánská rajčatová polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Emanuele Ridi
Hodnost:	Jen se vezu (16%)
ID receptu:	61389
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

1 hrst	Bazalka
2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
50 ml	Olej olivový extra panenský
1 špetka	Pepř černý mletý
500 g	Rajčata
1 kávová lžička	Sůl
200 g	Veka tuková
1 l	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 444 kcal

Kilojoule 1 857kJ

15% Sacharidy 54 g

28% Tuky 21 g

68% Sodík 1 g

21% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	4,5mg
Draslík	684,8mg
Vláknina	9g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	33,9mg
Vitamín E	2,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Cibule, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý, Veka tuková, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Toskánská rajčatová polévka postup přípravy receptu:

1	V hrnci rozpálíme olivový olej, přidáme najemno nakrájenou cibuli a prolisované stroužky česneku. Po chvíli přidáme oloupaná, zrníček zbavená a na kousky nakrájená rajčata. Vše necháme asi 10 minut probublávat pod pokličkou.
2	Potom přidáme na tenké plátky nakrájenou starší veku a natrhané lístky bazalky. Přilijeme zeleninový vývar a zvolna vaříme nejméně 20 minut. Podle potřeby doléváme vývar. Když se veka úplně ztratí, je polévka hotová, má krémovou konzistenci. Dochutíme ji solí, pepřem a na talířích ozdobíme lístkem bazalky a kapkou olivového oleje.