Recept

Krůtí prsa po portugalsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	614
Kategorie:	Maso

Ingredience

200 g	Cibule
100 g	Citrony
300 ml	Hovězí vývar základní
1000 g	Krůtí prsa
150 g	Máslo čerstvé
100 g	Mouka pšeničná hladká T 650
200 ml	Olej olivový
5 g	Pepř černý mletý
25 g	Petržel - nať
300 ml	Smetana 33% (šlehačka)
10 g	Sůl
600 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 606 kcal

Kilojoule 2 535kJ

4% Sacharidy 14 g

66% Tuky 50 g

27% Sodík 531 mg

48% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	116,0mg
Draslík	555,5mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,2mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citrony, Hovězí vývar základní, Krůtí prsa, Sůl, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krůtí prsa po portugalsku postup přípravy receptu:

1	Krůtí prsa opláchneme a nakrájíme na plátky - filátka. Lehce je naklepeme, osolíme, opepříme a rychleji opečeme na olivovém oleji.
2	Cibuli oloupeme, drobně nakrájíme a zlehka ji osmahneme na rozehřátém oleji. Přidáme očištěné a na plátky nakrájené žampiony, osolíme, opepříme, krátce podusíme, zalijeme vývarem a znovu podusíme.
3	Potom zahustíme světlou máslovou jíškou, vše promícháme a povaříme.
4	Omáčku se žampiony rozmixujeme, přecedíme, přilijeme smetanu a citronovou šťávu a dobře převaříme.
5	Opečená prsíčka přendáme na nahřáté talíře, přelijeme smetanovou omáčkou a ozdobíme omytou, překrájenou petrželovou natí.