Recept

Drobné perníčky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	61418
Kategorie:	Perníky

Ingredience

150 g	Cukr moučkový
2 polévková lžíce	Kakao - prášek
3 polévková lžíce	Koření perníkové
80 g	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Med včelí
360 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 kávová lžička	Soda jedlá
2 ks	Vejce slepičí
50 ml	Mléko plnotučné

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 287 kcal

Kilojoule 1 199kJ

13% Sacharidy 47 g

12% Tuky 9 g

4% Sodík 72 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	58,7mg
Draslík	34,2mg
Vláknina	3g
Vitamín A	56,5mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Kakao - prášek, Med včelí, Soda jedlá, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Mléko plnotučné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Koření perníkové nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Drobné perníčky postup přípravy receptu:

1	V kastrůlku rozpustíme máslo, vmícháme med a vejce.
2	V míse smícháme mouku s cukrem, sodou, kakaem a kořením. Přidáme směs z kastrůlku a dobře promícháme. Vypracujeme těsto a když bude příliš tuhé, přilijeme trochu mléka. Vláčné těsto necháme odpočinout v chladu nejméně 2 hodiny nebo do druhého dne.
3	Těsto rozválíme na plát silný 4mm a vykrajujeme z něj drobnější tvary perníčků (kytičky, srdíčka, hvězdičky..)
4	Perníčky pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem v troubě vyhřáté na 160°C asi 10 minut. Když začnou okraje perníčků zlátnout, vyjmeme je z trouby. Necháme do druhého dne odpočinout.