Recept

Kuřecí prsa s gratinovanými bramborami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	95 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	Roman Paulus
Hodnost:	Jen se vezu (21%)
ID receptu:	61427
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na maso
400 g	Brambory
2 stroužek	Česnek
250 g	President Camembert linea
250 ml	Smetana na šlehání
0,3 kávová lžička	Sůl
4 ks	Tymián čerstvý
600 g	Kuřecí prsa
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
4 špetka	Pepř černý mletý
8 plátek	Slanina anglická
0,3 kávová lžička	Sůl
4 ks	Tymián čerstvý
Na zeleninu
2 polévková lžíce	Bazalka
120 g	Brokolice
120 g	Celer řapíkatý
2 stroužek	Česnek
0,5 ks	Cibule
120 g	Mrkev kořen
2 polévková lžíce	Olej olivový
0,3 kávová lžička	Sůl
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 732 kcal

Kilojoule 3 064kJ

13% Sacharidy 47 g

52% Tuky 39 g

19% Sodík 384 mg

102% Bílkoviny 57 g

Uhlovodany	43g
Cholesterol	96,0mg
Draslík	2g
Vláknina	38g
Vitamín A	5g
Vitamín B6	1,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	203,7mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	22,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Sůl, Tymián čerstvý, Olej rostlinný, Sůl, Tymián čerstvý, Bazalka, Celer řapíkatý, Česnek, Cibule, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kuřecí prsa, Pepř černý mletý, Brokolice, Mrkev kořen, Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny President Camembert linea, Smetana na šlehání, Slanina anglická nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Kuřecí prsa s gratinovanými bramborami postup přípravy receptu:

1	Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na silnější plátky. Oloupaný česnek nakrájíme najemno, větvičky tymiánu posekáme nadrobno. Sýr nakrájíme na plátky.
2	Do hrnce vlijeme smetanu, přidáme česnek, tymián a sůl. Do smetany vložíme plátky brambor a vaříme do poloměkka. Poté brambory přeložíme do zapékací mísy, poklademe plátky sýra, přelijeme smetanou z hrnce a v troubě předehřáté na 160 °C zapékáme zhruba 35 minut, až jsou brambory měkké.
3	Opláchnutá a osušená kuřecí prsa osolíme a opepříme, srolujeme a každý kus zabalíme do dvou plátků anglické slaniny. Zašpejlujeme a na rozpáleném oleji závitky ze všech stran smažíme. Na závěr přidáme větvičky tymiánu. Poté závitky přeložíme do pekáče, přelijeme výpekem z pánve a pečeme v troubě na 160 °C zhruba 10 minut společně s bramborami.
4	V mezičase očistíme zeleninu (vyjma cibule a česneku), nakrájíme a v horké osolené vodě krátce blanšírujeme. Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka, česnek na plátky a v rozpáleném oleji orestujeme. Přimícháme okapanou zeleninu, promícháme, chvíli restujeme a na závěr vmícháme drobně posekané lístky bazalky.
5	Na talíř nejprve narovnáme zeleninu a na ni položíme kuřecí závitek, z něhož jsme odstranili špejle. Zvlášť podáváme gratinované brambory.