Pražské perníčky s mandlemi - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 40 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Pražské perníčky s mandlemi
Celkový čas: | 40 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 10 minut |
Autor: | mikes |
---|---|
Hodnost: | Šéfkuchař (31%) |
ID receptu: | 61436 |
Kategorie: | Perníky |
Ingredience
Těsto | |
---|---|
100 g | Cukr krupice |
2 polévková lžíce | Koření perníkové |
1 kávová lžička | Kypřicí prášek do pečiva |
75 g | Máslo čerstvé |
50 g | Med včelí |
200 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
100 g | Ovesné vločky |
1 ks | Vejce slepičí |
100 ml | Voda pitná |
Na zdobení | |
100 g | Čokoláda na vaření |
50 g | Kandované ovoce |
50 g | Mandle |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 32g |
---|---|
Cholesterol | 33,5mg |
Draslík | 110,8mg |
Vláknina | 6g |
Vitamín A | 29,3mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,0mg |
Vitamín E | 1,9mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 14,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krupice, Kypřicí prášek do pečiva, Med včelí, Ovesné vločky, Vejce slepičí, Voda pitná, Kandované ovoce, Mandle mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Čokoláda na vaření mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Koření perníkové nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Pražské perníčky s mandlemi postup přípravy receptu:
1 | Cukr vsypeme do kastrůlku, zalijeme vodou a za stálého míchání vaříme. Když se cukr rozpustí, zmírníme var a vmícháme máslo a med. Stále mícháme, až se všechny suroviny spojí. |
2 | Mouku smícháme v míse s kořením, ovesnými vločkami a práškem do pečiva. Přilijeme mírně vychladlou povařenou směs a vypracujeme těsto. Na pracovní ploše těsto ještě dobře prohněteme, zabalíme do fólie a necháme do druhého dne v chladu odpočinout. |
3 | Těsto rozválíme na plát silný asi 4mm a vykrajujeme z něj různé tvary perníčků. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 10 minut. |
4 | Po částečném vychladnutí máčíme perníčky v rozpuštěné čokoládě, zdobíme celými loupanými mandlemi a kandovaným ovocem. |
Poznámka
Podle potřeby můžeme do těsta přilít trochu mléka.