Recept

Perníčky s povidlovou náplní

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	61439
Kategorie:	Perníky

Ingredience

Těsto
1 kávová lžička	Citronová kůra
200 g	Cukr moučkový
1 polévková lžíce	Kakao - prášek
2 polévková lžíce	Koření perníkové
8 polévková lžíce	Med včelí
700 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 kávová lžička	Soda jedlá
4 ks	Vejce slepičí
Náplň
150 g	Povidla švestková
1 polévková lžíce	Rum
Na potření
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 456 kcal

Kilojoule 1 909kJ

26% Sacharidy 94 g

5% Tuky 4 g

5% Sodík 96 mg

21% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	34g
Cholesterol	122,7mg
Draslík	55,7mg
Vláknina	5g
Vitamín A	141,4mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,5mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Cukr moučkový, Kakao - prášek, Med včelí, Soda jedlá, Vejce slepičí, Rum, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Povidla švestková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Koření perníkové nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Perníčky s povidlovou náplní postup přípravy receptu:

1	V míse smícháme mouku s cukrem a sodou. Přilijeme vejce promíchaná s medem, přidáme koření, kakao a citronovou kůru. Vypracujeme těsto, které zabalíme do fólie a necháme do druhého dne v ledničce.
2	Z těsta vyválíme silnější placku, ze které vykrajujeme tvary vhodné k naplnění. Do středu vykrojeného těsta dáme vždy lžičku povidel smíchaných s rumem a přikryjeme zbylým těstem. Po obvodu těsto dobře přitiskneme, aby náplň při pečení nevytékala. Povrch perníčků potřeme rozšlehaným vejcem.
3	Perníčky pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem v troubě vyhřáté na 160°C asi 15 minut.