Recept

Perníčky se sádlem a ořechy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	61468
Kategorie:	Perníky

Ingredience

100 g	Čokoláda na vaření
150 g	Cukr moučkový
1 polévková lžíce	Koření perníkové
4 polévková lžíce	Med včelí
400 g	Mouka pšeničná hladká T 650
50 g	Ořechy vlašské
2 polévková lžíce	Rum
1,5 kávová lžička	Soda jedlá
2 ks	Vejce slepičí
100 g	Vepřové sádlo škvařené

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 329 kcal

Kilojoule 1 378kJ

16% Sacharidy 57 g

11% Tuky 8 g

5% Sodík 100 mg

13% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	28g
Cholesterol	49,1mg
Draslík	42,1mg
Vláknina	4g
Vitamín A	57,5mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,1mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Med včelí, Ořechy vlašské, Rum, Soda jedlá, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Čokoláda na vaření, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Koření perníkové, Vepřové sádlo škvařené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Perníčky se sádlem a ořechy postup přípravy receptu:

1	Rozpuštěné sádlo smícháme s medem a vyšleháme metličkou. Přidáme vejce a rum, ještě chvíli šleháme.
2	Do mísy vsypeme prosátou mouku, moučkový cukr, koření, jedlou sodu a mleté ořechy. Vlijeme vyšlehanou směs a vypracujeme těsto, které zabalíme do fólie a necháme nejméně 2 hodiny v chladu.
3	Těsto rozválíme na plát silný asi 3mm a vykrajujeme různé tvary perníčků.
4	Perníčky pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem ve středně vyhřáté troubě asi 10 minut.
5	Po vychladnutí perníčky zabalíme do fólie a necháme na chladném místě. Jsou hned vláčné.
6	Před podáváním perníčky potřeme rozpuštěnou čokoládou.