Jednoduchý recept

Perník na strouhání

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	61498
Kategorie:	Perníky

Ingredience

Na vymazání
1 ks	Kypřicí prášek do perníku
250 ml	Med včelí
250 ml	Mléko plnotučné
500 g	Mouka žitná bílá
1 ks	Vejce slepičí
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
Na potření
2 polévková lžíce	Med včelí
1 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 303 kcal

Kilojoule 1 269kJ

18% Sacharidy 64 g

5% Tuky 4 g

0% Sodík 9 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	29,4mg
Draslík	22,9mg
Vláknina	8g
Vitamín A	28,3mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,2mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	158,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Med včelí, Vejce slepičí, Med včelí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko plnotučné, Mouka žitná bílá, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Kypřicí prášek do perníku nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Perník na strouhání postup přípravy receptu:

1	V míse smícháme žitnou mouku s práškem do perníku.
2	V hrnci smícháme teplé mléko s medem a vejcem. Dobře rozkvedláme a vlijeme k mouce. Zaděláme těsto hustší než lívancové.
3	Těsto vlijeme do máslem vymazaného pekáče a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 45 minut.
4	Během pečení perník dvakrát potřeme medem naředěným trochou vody.
5	Upečený perník nakrájíme na plátky a uchováme na suchém místě.