Recept

Malé zdobené perníčky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	61499
Kategorie:	Cukroví

Ingredience

Těsto
1 špetka	Anýz mletý
150 g	Cukr moučkový
1 špetka	Hřebíček mletý
120 g	Med včelí
300 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Nové koření mleté
0,5 kávová lžička	Skořice mletá
0,5 kávová lžička	Soda jedlá
2 ks	Vejce slepičí
Na ozdobu
100 g	Čokoláda na vaření
30 g	Mandle

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 288 kcal

Kilojoule 1 204kJ

15% Sacharidy 53 g

8% Tuky 6 g

2% Sodík 46 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	31g
Cholesterol	49,1mg
Draslík	44,9mg
Vláknina	4g
Vitamín A	56,9mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,1mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anýz mletý, Cukr moučkový, Hřebíček mletý, Med včelí, Skořice mletá, Soda jedlá, Vejce slepičí, Mandle mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Nové koření mleté, Čokoláda na vaření mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Malé zdobené perníčky postup přípravy receptu:

1	Na pracovní plochu prosijeme mouku, přisypeme cukr, přidáme jedlou sodu, nastrouhanou citronovou kůru, skořici, anýz, hřebíček a nové koření.
2	V mouce vyhloubíme důlek, přilijeme tekutý med, přidáme vejce a vypracujeme tuhé těsto. Necháme v chladu odpočinout asi 2 hodiny.
3	Těsto rozválíme na plát a vykrajujeme z něj malé perníčky různých tvarů. Urovnáme je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 10 minut.
4	Upečené, vychladlé perníčky přelijeme rozpuštěnou čokoládou a ozdobíme polovinami loupaných mandlí.