Holandské perníčky spekulaas - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 40 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Holandské perníčky spekulaas
Holandské perníčky spekulaas
Celkový čas: | 40 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 10 minut |
Autor: | mikes |
---|---|
Hodnost: | Šéfkuchař (31%) |
ID receptu: | 61504 |
Kategorie: | Perníky |
Ingredience
0,5 kávová lžička | Citronová kůra |
125 g | Cukr moučkový |
0,5 kávová lžička | Hřebíček mletý |
0,5 kávová lžička | Kardamom |
1 kávová lžička | Kypřicí prášek do pečiva |
50 g | Mandle mleté |
100 g | Máslo čerstvé |
250 g | Mouka polohrubá |
0,5 kávová lžička | Skořice mletá |
0,5 kávová lžička | Soda jedlá |
1 ks | Vejce slepičí |
0,5 kávová lžička | Zázvor mletý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 32g |
---|---|
Cholesterol | 36,5mg |
Draslík | 99,3mg |
Vláknina | 3g |
Vitamín A | 29,2mg |
Vitamín B6 | 0,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,3mg |
Vitamín E | 1,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 11,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Citronová kůra, Cukr moučkový, Hřebíček mletý, Kardamom, Kypřicí prášek do pečiva, Skořice mletá, Soda jedlá, Vejce slepičí, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mandle mleté, Máslo čerstvé, Mouka polohrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Holandské perníčky spekulaas postup přípravy receptu:
1 | V míse smícháme mouku s mletým kořením, kypřicím práškem a mletými mandlemi. |
2 | V jiné míse ušleháme vejce s cukrem, přidáme nastrouhanou citronovou kůru a postupně přisypeme mouku z mísy. Vypracujeme tuhé těsto, které zabalíme do fólie a necháme několik hodin v chladu odpočinout. |
3 | Těsto rozválíme na slabší plát a vykrajujeme z něj různé tvary perníčků. Urovnáme je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 10 minut. |
Poznámka
Holandské perníčky se mohou plnit do speciálních dřevěných formiček na perníčky, vyklopit a upéct.