Mrkvový dort s citrónovou polevou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 85 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Mrkvový dort s citrónovou polevou
Celkový čas: | 85 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 55 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 61530 |
Kategorie: | Pečené dorty |
Ingredience
300 g | Cukr třtinový |
2 kávová lžička | Kypřící prášek do pečiva |
450 g | Mrkev kořen |
120 g | Ořechy vlašské |
2 kávová lžička | Skořice mletá |
2 kávová lžička | Soda jedlá |
1 špetka | Sůl |
2 kávová lžička | Tresť vanilková |
220 g | Tuk Hera jedlý |
4 ks | Vejce slepičí |
Na vytření a vysypání těsta | |
---|---|
1,5 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
1,5 polévková lžíce | Mouka polohrubá |
Citrónová poleva | |
3 polévková lžíce | Citrónová šťáva |
300 g | Cukr moučka |
3 polévková lžíce | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 40g |
---|---|
Cholesterol | 127,2mg |
Draslík | 156,4mg |
Vláknina | 6g |
Vitamín A | 145,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,2mg |
Vitamín E | 0,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 6,2mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr třtinový, Ořechy vlašské, Skořice mletá, Soda jedlá, Sůl, Tresť vanilková, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mrkev kořen, Tuk Hera jedlý, Máslo čerstvé, Mouka polohrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Kypřící prášek do pečiva, Citrónová šťáva, Cukr moučka nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Mrkvový dort s citrónovou polevou postup přípravy receptu:
1 | Omytou a oškrabanou mrkev jemně nastrouháme. Přidáme k ní pokrájené vlašské ořechy a směs v míse promícháme. Troubu si předehřejeme na 175°C. |
2 | V jedné míse vyšleháme čerstvá vejce s třtinovým cukrem, rozehřátou vychladlou Herou a vanilkovým extraktem - do pěny. Do druhé mísy prosejeme hladkou mouku s kypřícím práškem do pečiva, jedlou sodou a solí. Do mouky ještě přimícháme mletou skořici. Takto připravenou mouku postupně zapracujeme do vaječné pěny, nakonec zamícháme do těsta mrkev s ořechy. |
3 | Dortovou formu vytřeme máslem a vysypeme moukou. Formu naplníme těstem, dáme ji do trouby a těsto pečeme přibližně 55-60 minut. Když dort propíchneme párátkem a na něm neulpí těsto - je upečené. Vyjmeme ho z trouby a necháme vychladnout. |
4 | Připravíme si báječnou citrónovou polevu: v misce smícháme 3 lžíce vody s 3 lžícemi citrónové šťávy. Postupně metličkou do citrónové vody budeme zašlehávat prosátý práškový cukr, až poleva získá hladkou hustější konzistenci. Polevou natřeme povrch vychladlého dortu, když zatuhne, nakrájíme z dortu porce a podáváme. |
Poznámka
Místo Hery můžeme použít slunečnicový olej (220ml), vanilkový extrakt nahradíme semínky z jednoho lusku vanilky. Ořechy (kvůli alergii) nahradíme sušenými hrozinkami nebo brusinkami.