Perníčky z Cách - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 45 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Perníčky z Cách
Celkový čas: | 45 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 15 minut |
Autor: | mikes |
---|---|
Hodnost: | Šéfkuchař (31%) |
ID receptu: | 61538 |
Kategorie: | Perníky |
Ingredience
Těsto | |
---|---|
1 polévková lžíce | Citronová kůra |
75 g | Hrozinky |
1 polévková lžíce | Koření perníkové |
400 g | Melasa |
500 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 polévková lžíce | Pomerančová kůra |
50 ml | Rum |
1 polévková lžíce | Soda jedlá |
50 ml | Voda pitná |
Na ozdobu | |
150 g | Čokoláda na vaření |
50 g | Mandle |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 46g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 679,7mg |
Vláknina | 7g |
Vitamín A | 3,3mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 2,0mg |
Vitamín E | 1,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 3,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Citronová kůra, Hrozinky, Melasa, Pomerančová kůra, Rum, Soda jedlá, Voda pitná, Mandle mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Čokoláda na vaření mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Koření perníkové nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Perníčky z Cách postup přípravy receptu:
1 | Mouku smícháme s melasou, perníkovým kořením a jedlou sodou rozpuštěnou v troše vody. Přidáme rozinky předem namočené v rumu, nastrouhanou citronovou a pomerančovou kůru. Vypracujeme těsto, které necháme odpočinout v chladu 2-3 hodiny. |
2 | Těsto rozválíme mezi dvěma obdélníky potravinářské fólie na plát silný asi 1cm. Vykrajujeme obdélníčky o rozměru 3x7cm. Urovnáme je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 190°C asi 15 minut. |
3 | Po upečení a vychladnutí perníčky zdobíme čokoládou a polovinami loupaných mandlí. |
Poznámka
Perníčky můžeme ještě před pečením potřít melasou a ozdobit polovinami loupaných mandlí.