Recept

Vánoční kroucené sušenky s mandlemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	61550
Kategorie:	Sušenky

Ingredience

Na potření plechu
70 g	Cukr moučkový
70 g	Mandle loupané
50 g	Mandle plátky
40 g	Máslo čerstvé
35 g	Mouka pšeničná hladká T 650
0,5 kávová lžička	Tresť vanilková
2 ks	Vaječný bílek slepičí
1,5 polévková lžíce	Máslo čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

3% Kalorie 69 kcal

Kilojoule 287kJ

1% Sacharidy 5 g

7% Tuky 5 g

0% Sodík 6 mg

3% Bílkoviny 2 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	3,5mg
Draslík	5,5mg
Vláknina	91,9mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Tresť vanilková, Vaječný bílek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mandle loupané, Mandle plátky, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vánoční kroucené sušenky s mandlemi postup přípravy receptu:

1	Plech vytřeme máslem. Loupané mandle rozdrtíme na drobnější kousky a smícháme je s 15g moučkového cukru. Troubu si předehřejeme na 200°C.
2	V míse vyšleháme změklé máslo s 55g moučkového cukru do pěny, přidáme 2 bílky a šleháme do doby, až se vše dokonale spojí. Postupně do vzniklého krému přidáme vanilkový extrakt a po částech zamícháme mouku a nakonec drcené mandle s cukrem. Těsto by mělo mít polotuhou konzistenci. Pomocí lžíce na plech naneseme kopečky těsta, z každého kopečku vytvoříme lžicí placičku o průměru asi 10 cm, silnou 3-4mm. Posypeme je mandlovými lupínky a dáme do trouby na 5 minut péct. Sušenky by měly mít krásnou zlatou barvu, okraje budou zlatohnědé. Vyjmeme je z trouby a hned, co nejrychleji, každou horkou sušenku přehneme (zkroutíme) přes kovovou formičku ve tvaru trubičky. Vychladlé by se nedaly tvarovat.
3	Sušenky odložíme do krabice a necháme je odležet několik hodin i dní. Jsou výborné.