Recept

Vepřové maso s kaštanovou omáčkou a rýží

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	sonizna
Hodnost:	Mám přehled (65%)
ID receptu:	61591
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
1 ks	Cibule
300 g	Kaštany jedlé
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
150 ml	Masový vývar
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
7 g	Pepř černý mletý
400 g	Rýže dlouhozrnná
200 g	Slanina anglická
150 ml	Smetana
0,5 kávová lžička	Sůl
500 g	Vepřová plec

Nutriční hodnoty jedné porce

49% Kalorie 964 kcal

Kilojoule 4 035kJ

33% Sacharidy 119 g

53% Tuky 40 g

15% Sodík 307 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	37g
Cholesterol	100,8mg
Draslík	806,2mg
Vláknina	2g
Vitamín A	35,2mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	32,9mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Kaštany jedlé, Sůl, Vepřová plec mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Masový vývar, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Rýže dlouhozrnná mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Slanina anglická, Smetana nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové maso s kaštanovou omáčkou a rýží postup přípravy receptu:

1	Slupku kaštanů nařízeneme do kříže a 30 minut je vaříme do měkka. Po vychladnutí je oloupeme, smícháme s trochou smetany a rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.
2	Vepřové maso nakrájíme na nudličky a osmažíme na másle dozlatova. Vyjmeme je a dáme stranou.
3	Slaninu a cibuli nakrájíme najemno a osmažíme na výpeku z masa dozlatova. Poté zasypeme moukou a připravíme si jíšku, kterou zalijeme vývarem. Pořádně rozmícháme a přidáme maso, kaštanové pyre, bobkový list a podusíme 30 minut.
4	Mezitím si uvaříme take rýži.
5	Omáčku dochutíme solí a pepřem a přidáme smetanu. Prohřejeme a můžeme podávat.