Košíčky plněné šlehačkovo-malinovou zmrzlinou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 105 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Košíčky plněné šlehačkovo-malinovou zmrzlinou
Celkový čas: | 105 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 40 minut |
Doba vaření: | 65 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 61596 |
Kategorie: | Poháry, ovoce |
Ingredience
500 ml | zmrzlina |
Šľehačkový krém | |
---|---|
200 g | Cukr moučkový |
250 ml | Mléko plnotučné |
500 ml | Smetana 33% (šlehačka) |
Košíčky | |
170 g | Čokoláda 70% kakao |
220 g | Cukr moučkový |
50 g | Kakao - prášek |
20 ml | Káva instantní |
0,5 kávová lžička | Kypřící prášek do pečiva |
50 g | Maizena - kukuřičný škrob |
90 g | Máslo čerstvé |
100 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 špetka | Sůl |
2 kávová lžička | Tresť vanilková |
2 ks | Vejce slepičí |
Karamelová poleva | |
250 g | Cukr krupice |
115 g | Máslo čerstvé |
150 ml | Smetana 33% (šlehačka) |
80 ml | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 134g |
---|---|
Cholesterol | 246,1mg |
Draslík | 273,0mg |
Vláknina | 9g |
Vitamín A | 94,2mg |
Vitamín B6 | 0,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,0mg |
Vitamín E | 0,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 298,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr moučkový, Cukr moučkový, Kakao - prášek, Káva instantní, Sůl, Tresť vanilková, Vejce slepičí, Cukr krupice, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mléko plnotučné, Smetana 33% (šlehačka), Čokoláda 70% kakao, Maizena - kukuřičný škrob, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Máslo čerstvé, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny zmrzlina, Kypřící prášek do pečiva nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Košíčky plněné šlehačkovo-malinovou zmrzlinou postup přípravy receptu:
1 | Jeden den si připravíme šlehačkový krém ke zmrzlině: v rendlíku přivedeme k varu smetanu, mléko a cukr. Jakmile se směs začne vařit, odstavíme rendlík z plotny, šlehačkový krém přelijeme do misky, kterou uzavřeme a dáme na noc do mrazáku. |
2 | Druhý den upečeme košíčky: formičky o průměru asi 8-10cm vymažeme máslem. V míse smícháme prosátou mouku s Maizenou, kypřícím práškem do pečiva a solí. Troubu si předehřejeme na 180°C. Do mísy, kterou posadíme do horké vodní lázně, nalámeme čokoládu, přidáme máslo a kakao. Za stálého míchání čokoládu s máslem rozpustíme až se vytvoří hladký krém, pak mísu odstavíme z vodní lázně. V druhé míse elektrickým šlehačem vyšleháme celá vejce s cukrem do pěny, ke konci zašleháme do ní instantní kávu. Postupně ještě do pěny zamícháme čokoládový krém a nakonec připravenou mouku. Těsto dáme do formiček, ty poklademe na plech a dáme do trouby. Pečeme přibližně 25-30 minut. Upečené a mírně vychladlé košíčky vyklopíme z formiček a necháme je vychladnout. |
3 | Do hlubší pánve nasypeme cukr, přidáme k němu vodu, máslo a za stálého míchání uvaříme karamel. Ke karamelu přimícháme máslo, mícháme do doby, až bude vzniklá poleva hladká, pak přidáme smetanu a pomalu vaříme, asi 20-25 minut do hustého krému. |
4 | Malinovou zmrzlinu smícháme se šlehačkovým krémem. |
5 | Košíčky poklademe na mísu, na každý dáme kopeček malinové zmrzliny, kterou přelijeme karamelovým krémem a podáváme. |