Jednoduchý recept

Křehké terásky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	61655
Kategorie:	Cukroví

Ingredience

Těsto
160 g	Cukr moučkový
1 ks	Cukr vanilka
200 g	Máslo čerstvé
400 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 ks	Vejce slepičí
Na potření
100 g	Marmeláda rybízová
Na posypání
2 polévková lžíce	Cukr moučkový

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 404 kcal

Kilojoule 1 692kJ

15% Sacharidy 54 g

25% Tuky 19 g

0% Sodík 10 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	85,6mg
Draslík	11,4mg
Vláknina	3g
Vitamín A	71,5mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	22,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí, Cukr moučkový mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Marmeláda rybízová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Křehké terásky postup přípravy receptu:

1	Na pracovní ploše smícháme mouku s cukrem, vanilkovým cukrem, studeným nakrájeným máslem, s vejcem a se žloutkem. Rychle vypracujeme hladké těsto, vytvarujeme do koule, zabalíme do fólie a necháme 1 hodinu v chladu odpočinout.
2	Těsto rozválíme po částech vždy na plát silný 2mm. Vykrájíme vždy stejný počet vroubkovaných koleček ve 3 různých velikostech - od největšího k nejmenšímu. Kolečka podle velikosti rozložíme na plechy vyložené pečicím papírem a necháme chvíli v chladu.
3	Cukroví pečeme ve středně vyhřáté troubě 8-10 minut - malá kolečka budou dříve upečená. Po upečení necháme vychladnout.
4	Vždy 3 kolečka v odstupňovaných velikostech spojíme k sobě marmeládou - vzniknou terásky.
5	Cukroví posyspeme moučkovým cukrem.