Recept

Salát s rozpečenou Mozzarellou a ořechy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	22 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	7 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	61663
Kategorie:	Teplé saláty

Ingredience

Zálivka
2 špetka	Pepř bílý
2 ks	Rajčata
2 ks	Rajčata sušená sterilovaná
60 g	Salát ledový
60 g	Salát Rosso
2 špetka	Sůl
1 polévková lžíce	Med včelí
1 kávová lžička	Ocet vinný
4 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
1 špetka	Pepř 4 barev
1 špetka	Sůl bylinková
Na zapečení
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
120 g	Mozzarella
4 polévková lžíce	Ořechy vlašské
4 špetka	Pepř 4 barev
2 špetka	Sůl
4 plátek	Veka

Nutriční hodnoty jedné porce

67% Kalorie 1,325 kcal

Kilojoule 5 544kJ

29% Sacharidy 104 g

130% Tuky 97 g

63% Sodík 1 g

35% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	88g
Cholesterol	12,0mg
Draslík	5g
Vláknina	47g
Vitamín A	9g
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	312,5mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	20,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Pepř bílý, Rajčata, Rajčata sušená sterilovaná, Salát ledový, Salát Rosso, Sůl, Med včelí, Ocet vinný, Ořechy vlašské, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový extra panenský, Pepř 4 barev, Sůl bylinková, Máslo čerstvé, Pepř 4 barev, Veka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Mozzarella nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Salát s rozpečenou Mozzarellou a ořechy postup přípravy receptu:

1	Troubu si předehřejeme na 180°C.
2	Zelené listy salátu omyjeme, vodu z nich setřepeme a poklademe je na dva servírovací talíře. Omytá a osušená čerstvá rajčata pokrájíme na čtvrtky, mírně je osolíme a posypeme pepřem. Sušená rajčata (nakládaná v oleji) pokrájíme na nudličky a přidáme je k salátu. Čerstvá i sušená rajčata rozložíme na salát.
3	Připravíme si zálivku: v hrnečku smícháme tekutý med s vinným octem, olivovým olejem, solí a pepřem, směs dobře prošleháme malou metličkou. Zálivkou přelejeme zeleninu na talířích.
4	Plátky bílé veky z jedné strany potřeme máslem a potřenou stranou je dáme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem. Sýr Mozzarellu nakrájíme na plátky silné 6-7mm a poklademe je na veku. Mírně je osolíme, posypeme pepřem 4 barev, poklademe na ně polovičky vlašských ořechů a dáme je do trouby zapéct. Pečeme je přibližně 5-7 minut, do doby, až se sýr rozpeče. Poté horké plátky veky položíme do středu talířů a servírujeme.