Jednoduchý recept

Uzené nasladko s bramborovými šiškami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	Foglarka
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	6167
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

500 g	Brambory
1 špetka	Citronová kůra
1 špetka	Hřebíček
3 polévková lžíce	Med včelí
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
250 g	Mouka pšeničná hrubá
250 g	Povidla švestková
0,3 kávová lžička	Skořice mletá
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
600 g	Vepřová krkovička
100 ml	Víno červené
3 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

46% Kalorie 899 kcal

Kilojoule 3 761kJ

32% Sacharidy 114 g

46% Tuky 34 g

13% Sodík 259 mg

57% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	29g
Cholesterol	196,3mg
Draslík	577,8mg
Vláknina	10g
Vitamín A	72,3mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,9mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Citronová kůra, Hřebíček, Med včelí, Skořice mletá, Sůl, Vejce slepičí, Víno červené, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Mouka pšeničná hrubá, Povidla švestková, Vepřová krkovička mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Uzené nasladko s bramborovými šiškami postup přípravy receptu:

1	Uzenou vepřovou krkovici dáme do 1 litru vody a vaříme 10-15 minut. Odlijeme 250 ml vývaru do hrnce a za stálého míchání přidáme povidla, med, skořici, strouhanou citrónovou kůru a tlučený hřebíček.
2	Ve víně promícháme hladkou mouku a vlijeme do omáčky.
3	Dle chuti přisolíme. Maso nakrájíme na plátky, vrátíme do hrnce a vaříme 15-20 minut, doměkka.
4	Brambory uvaříme ve slupce, doměkka, necháme vychladnout, oloupeme, nastrouháme najemno, vmícháme hrubou mouku, vajíčko /můžeme přidat ještě jeden žloutek/ a sůl.
5	Zpracujeme těsto a vyválíme z něj šišky asi 4 cm, dlouhé. Házíme do horké vody, jakmile vyplavou, vyndáme. Podáváme s uzeným masem, přelité omáčkou.