Recept

Krkonošské kyselo

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	61689
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

0,5 polévková lžíce	Cukr krupice
1 kávová lžička	Kmín drcený
350 g	Lišky čerstvé
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Ocet kvasný lihový
1,5 polévková lžíce	Olej Heliol jedlý
0,5 kávová lžička	Pepř bílý
250 ml	Smetana 33% (šlehačka)
250 ml	Smetana zakysaná 15%
1 kávová lžička	Sůl
3 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 465 kcal

Kilojoule 1 945kJ

3% Sacharidy 12 g

56% Tuky 42 g

13% Sodík 258 mg

20% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	258,8mg
Draslík	89,8mg
Vláknina	433,0mg
Vitamín A	234,1mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,2mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Kmín drcený, Pepř bílý, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Lišky čerstvé, Máslo čerstvé, Ocet kvasný lihový, Olej Heliol jedlý, Smetana 33% (šlehačka), Smetana zakysaná 15% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krkonošské kyselo postup přípravy receptu:

1	Čerstvé lišky očistíme a omyjeme, drobné plodnice necháme vcelku, velké rozkrájíme.
2	V hlubší a větší pánvi si rozehřejeme olej s máslem. Lišky vložíme do omastku, ochutíme je solí, pepřem a kmínem. Nejdříve se lišky vydusí z vlasní vody, pak je vysmažíme téměř dozlatova. Často je během vaření promícháváme.
3	V misce rozšleháme vajíčka. Sladkou smetanu v druhé misce smícháme se zakysanou smetanou. Když jsou lišky vysmažené, nalijeme na ně vejce a za stálého míchání je necháme srazit, pak hned přilijeme smetanu, mícháme do doby, až se začne vařit. Pak ihned pánev odstavíme z plotny. Podle chuti omáčku dochutíme cukrem, solí a několika kapkami octa.