Jednoduchý recept

Rychlé perníkové řezy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	61700
Kategorie:	Perníky

Ingredience

Těsto
220 g	Cukr krupice
1 špetka	Hřebíček mletý
0,5 ks	Kypřicí prášek do pečiva
60 g	Máslo čerstvé
150 ml	Mléko polotučné
300 g	Mouka žitná bílá
1 špetka	Nové koření mleté
70 g	Ořechy vlašské
3 polévková lžíce	Sirup řepný
0,5 kávová lžička	Skořice mletá
2 ks	Vejce slepičí
Na ozdobu
1 hrst	Ořechy vlašské
200 g	Poleva čokoládová

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 353 kcal

Kilojoule 1 477kJ

15% Sacharidy 52 g

20% Tuky 15 g

2% Sodík 45 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	32g
Cholesterol	48,1mg
Draslík	139,5mg
Vláknina	5g
Vitamín A	49,4mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,2mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Hřebíček mletý, Kypřicí prášek do pečiva, Ořechy vlašské, Skořice mletá, Vejce slepičí, Ořechy vlašské, Poleva čokoládová mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka žitná bílá, Nové koření mleté, Sirup řepný mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rychlé perníkové řezy postup přípravy receptu:

1	V míse ušleháme ručním šlehačem celá vejce a krupicový cukr do pěny. Vmícháme rozpuštěné vlažné máslo, koření, řepný sirup a nasekané ořechy. Střídavě vmícháváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a mléko - přilijeme jen tolik mléka, aby těsto bylo pevnější.
2	Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem (nebo vymazaný tukem a vysypaný moukou.) Pečeme v troubě vyhřáté na 190°C asi 20 minut.
3	Upečený, vychladlý perník potřeme rozpuštěnou čokoládovou polevou, nakrájíme na menší řezy a každý ozdobíme polovinou vlašského ořechu.