Jednoduchý recept

Zázvorová srdíčka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	61704
Kategorie:	Vánoční cukroví

Ingredience

Těsto
100 g	Cukr krupice
1 ks	Cukr vanilka
1 špetka	Kypřicí prášek do pečiva
200 g	Máslo čerstvé
300 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 ks	Vejce slepičí
30 g	Zázvor kandovaný
Na potření a posypání
1 polévková lžíce	Smetana 12% (konzumní)
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
40 g	Zázvor kandovaný

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 345 kcal

Kilojoule 1 443kJ

11% Sacharidy 41 g

25% Tuky 18 g

0% Sodík 10 mg

8% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	85,8mg
Draslík	14,3mg
Vláknina	2g
Vitamín A	71,5mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	23,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Kypřicí prášek do pečiva, Vejce slepičí, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Zázvor kandovaný, Smetana 12% (konzumní), Zázvor kandovaný mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zázvorová srdíčka postup přípravy receptu:

1	Na pracovní ploše smícháme mouku s práškem do pečiva, cukrem, vanilkovým cukrem, studeným nakrájeným máslem, vejcem a na kostičky nakrájeným kandovaným zázvorem. Rychle vypracujeme hladké těsto, vytvarujeme z něj kouli, zabalíme do fólie a necháme 1 hodinu odpočinout v chladu.
2	Těsto rozválíme na plát silný 3mm. Vykrájíme z něj srdíčka a urovnáme je na plech vyložený pečicím papírem.
3	Cukroví na plechu potřeme žloutkem rozmíchaným se smetanou a posypeme kostičkami kandovaného zázvoru. Necháme chvíli v chladu odpočinout.
4	Cukroví pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 10 minut dozlatova. Po upečení necháme vychladnout.