Jednoduchý recept

Bábovka ze zakysané smetany

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Ověřený recept

5 1 Bábovka ze zakysané smetany 5 1

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	61735
Kategorie:	Bábovky

Ingredience

Těsto
150 g	Cukr moučkový
1 ks	Cukr vanilka
1 polévková lžíce	Kakao - prášek
1 ks	Kypřicí prášek do pečiva
250 g	Mouka polohrubá
120 g	Tuk Hera jedlý
8 ks	Vejce slepičí
150 g	Zakysaná smetana
Na formu
30 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hrubá

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 462 kcal

Kilojoule 1 933kJ

13% Sacharidy 48 g

33% Tuky 25 g

5% Sodík 98 mg

21% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	46g
Cholesterol	259,5mg
Draslík	298,4mg
Vláknina	3g
Vitamín A	398,1mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,2mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Kakao - prášek, Kypřicí prášek do pečiva, Vejce slepičí, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Mouka polohrubá, Tuk Hera jedlý, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bábovka ze zakysané smetany postup přípravy receptu:

1	Z bílků ušleháme pevný sníh.
2	V míse utřeme Heru s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a se žloutky. Vmícháme zakysanou smetanu, mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec zlehka přimícháme sníh.
3	Polovinu těsta vlijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané bábovkové formy. Zbylé těsto promícháme s kakaem a nalijeme na světlé těsto do formy.
4	Bábovku zvolna pečeme v troubě vyhřáté na 160°C 50-60 minut.