Mungo salát - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 50 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Mungo salát
Celkový čas: | 50 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | mikes |
---|---|
Hodnost: | Šéfkuchař (31%) |
ID receptu: | 61891 |
Kategorie: | Studené saláty |
Ingredience
1 ks | Celer bulvový |
1 ks | Cibule |
200 g | Fazole mungo |
300 g | Hrášek s mrkví |
4 ks | Okurky nakládané |
50 ml | Olej rostlinný |
2 polévková lžíce | Omáčka tatarská |
1 špetka | Pepř černý mletý |
0,5 kávová lžička | Rozmarýn sušený |
1 špetka | Sůl |
1 l | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 62g |
---|---|
Cholesterol | 9,1mg |
Draslík | 2g |
Vláknina | 58g |
Vitamín A | 4g |
Vitamín B6 | 0,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 34,0mg |
Vitamín E | 6,9mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 6,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Celer bulvový, Cibule, Okurky nakládané, Olej rostlinný, Rozmarýn sušený, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Fazole mungo, Omáčka tatarská, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Hrášek s mrkví nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Mungo salát postup přípravy receptu:
1 | Mungo fazolky uvaříme doměkka. |
2 | Celer oloupeme, nakrájíme na čtvrtky, vložíme do vroucí vody a povaříme asi 15 minut. Po vychladnutí celer nahrubo nastrouháme a spolu s nakrájenou cibulí osmahneme na oleji. |
3 | Celer s cibulí vsypeme do mísy a přidáme na kostičky nakrájené okurky, sterilovanou mrkev s hráškem, mungo fazolky a sójovou tatarskou omáčku. |
4 | Nakonec salát osolíme, opepříme a okořeníme rozmarýnem. Promícháme a ihned podáváme, |
Poznámka
Množství tatarské omáčky upravíme podle chuti.