Znojemská pečeně - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 160 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Znojemská pečeně
Celkový čas: | 160 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 140 minut |
Autor: | sonizna |
---|---|
Hodnost: | Mám přehled (65%) |
ID receptu: | 61899 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
80 g | Anglická slanina |
1 ks | Bobkový list |
100 g | Cibule |
800 g | Hovězí maso zadní |
800 ml | Hovězí vývar základní |
2 polévková lžíce | Mouka pšeničná hladká |
100 g | Okurky sterilované |
7 g | Pepř černý mletý |
7 g | Sůl |
2 polévková lžíce | Vepřové sádlo škvařené |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 4g |
---|---|
Cholesterol | 103,7mg |
Draslík | 183,2mg |
Vláknina | 1g |
Vitamín A | 12,5mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 2,2mg |
Vitamín E | 0,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 4,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Anglická slanina, Bobkový list, Cibule, Hovězí vývar základní, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Hovězí maso zadní, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Okurky sterilované, Vepřové sádlo škvařené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Znojemská pečeně postup přípravy receptu:
1 | Hovězí maso vcelku prošpikujeme slaninou nakrájenou na špalíčky. Tyto špalíčky můžeme zamrazit-maso se pak lépe špikuje. |
2 | Maso osolíme a opepříme ze všech stran a opečeme ho na oleji. |
3 | Do výpeku z masa dáem cibuli a osmažíme ji dozlatova. Zasypeme hlakou moukou a opražíme. |
4 | Po chvíli zalijeme vývarem a pořádně zamícháme. Přidáme bobkový list a maso a dusíme 2 hodiny doměkka. |
5 | Na konci vaření přidáme okurky nakrájené na kostičky a 10 minut povaříme. |
Poznámka
Podáváme s vařenou rýží, kterou můžeme na talíři posypat chia semínky - vypadá to dobře a chia semínka jsou velmi zdravá!