Recept

Puding s mléčnou rýží a broskvemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	150 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	135 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	62026
Kategorie:	Rýže

Ingredience

Pečený rýžový puding s vanilkou pro děti [62024]
100 g	Kompot broskvový
1 polévková lžíce	Sirup javorový
0,3 polévková lžíce	Cukr třtinový
1,7 g	Máslo čerstvé
100 ml	Mléko plnotučné
0,3 polévková lžíce	Puding
8,3 g	Rýže jasmínová
0,2 ks	Vanilkový lusk
50 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

2% Kalorie 36 kcal

Kilojoule 149kJ

2% Sacharidy 7 g

1% Tuky 1 g

0% Sodík 4 mg

1% Bílkoviny 1 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	2,0mg
Draslík	24,4mg
Vláknina	683,2mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,5mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	103,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sirup javorový, Cukr třtinový, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kompot broskvový, Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Rýže jasmínová, Vanilkový lusk mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Puding nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Puding s mléčnou rýží a broskvemi postup přípravy receptu:

1	Kompotované broskve bez slupky slijeme ze šťávy, pokrájíme je na malé kousky, dáme je do misky, promícháme s javorovým sirupem a rozmixujeme tyčovým mixérem tak, aby z nich nebyla kaše. Rozmixované broskve promícháme s rýžovým pudingem. Podáváme ho mírně teplý.
2	Pečený rýžový puding s vanilkou pro děti [62024]:
3	Dobře promytou rýži dáme do kastrólku, zalejeme ji vodou a vaříme ji doměkka minimálně 20 minut. Uvařenou rýži dáme do síta, aby přebytečná voda odkapala. Mezitím si v rendlíku s nepřilnavým dnem uvaříme vanilkový puding: ve 100ml mléka si rozmícháme 2 lžíce vanilkového pudingu se 2 lžícemi třtinového cukru. Pravou vanilku podélně rozkrojíme ostrým nožem, zrníčka vyškrábneme a zamícháme do rozmíchaného pudingu. 400ml mléka si nalejeme do rendlíku a přivedeme ho k varu. Vymíhaný puding nalejeme do vroucího mléka a stálého míchání ho vaříme 1 minutu, uvařený puding odstavíme z plotny. Poté do pudinku zamícháme uvařenou rýži a necháme ji asi 10 minut v klidu, aby nasákla mléko (kravské/kojenecké/mateřské).
4	Troubu si předehřejeme na 150°C. Rýžovo-pudingovou směs dáme do zapékací misky, kterou jsme si vytřeli máslem, uhladíme ji, pokryjeme plátky másla (15g) a dáme do trouby péct minimálně na 1-2 hodiny. Občas rýži promícháme. Pudinkovou rýži si rozdělíme na porce. Dítěti ji podáváme teplou.