Zdravý recept

Rajčatovo-lilková směs k pečivu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	33 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	18 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	62062
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

1 kostka	Bujón zeleninový
2 stroužek	Česnek
2 plátek	Chléb slunečnicový
1 kávová lžička	Cukr třtinový
600 g	Lilek
3 polévková lžíce	Olej olivový
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
4 polévková lžíce	Pórek
4 ks	Rajčata
350 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
0,5 polévková lžíce	Rozmarýn čerstvý
0,5 kávová lžička	Sůl
1 polévková lžíce	Tymián čerstvý
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

7% Kalorie 128 kcal

Kilojoule 538kJ

6% Sacharidy 20 g

11% Tuky 8 g

13% Sodík 252 mg

6% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	742,3mg
Vláknina	15g
Vitamín A	871,6mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	25,4mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cukr třtinový, Lilek, Rajčata, Rajčata loupaná (konzervovaná), Rozmarýn čerstvý, Sůl, Tymián čerstvý, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bujón zeleninový, Chléb slunečnicový, Olej olivový, Pepř černý mletý, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rajčatovo-lilková směs k pečivu postup přípravy receptu:

1	Tři lilky (o váze přibližně po 200g) omyjeme a odřežeme z nich konce. Ve větším hrnci přivedeme k varu vodu, dáme do ní vařit kostku zeleninového bujónu a jakmile se bujón rozpustí, snížíme teplotu a vložíme do vody lilky. Vaříme je pouze 8 minut. Poté je scedíme, zlehka z nich vymačkáme vodu a po vychladnutí je nakrájíme na kostky.
2	Očištěné stroužky česneku pokrájíme na tenké plátky. Omytý a očištěný malý pórek podélně rozkrojíme a pokrájíme na tenké proužky. Ze snítky tymiánu a rozmarýnu otrháme lístky, které posekáme nadrobno. Omytá zralá masitá rajčata vložíme na 30 sekund do misky s horkou vodou, pak je zchladíme, oloupeme, rozkrojíme, odstraníme lžičkou semínka a pokrájíme na větší kostičky.
3	V hlubší pánvi na rozpáleném oleji orestujeme plátky česneku s pórkem (1 minutu), přidáme k němu pokrájený lilek a restujeme za stálého míchání 4-6 minut. Poté k lilku přidáme konzervovaná rajčata, sůl, třtinový cukr, čerstvě pomletý pepř, bylinky, vše zamícháme a pod pokličkou dusíme 10-12 minut. Nakonec přidáme pokrájená rajčata, a za častého promíchání vaříme ještě 7-8 minut.
4	Lilky s rajčaty podáváme horké i studené na chléb.

Poznámka

Místo chleba můžeme použít rozkrojené dalamánky, bagetky, aj.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Lilek - 600,0 g	144 kcal	6 g	34 g	11 g	34 g	1 380 mg	12 mg	20 g	162 IU	1 mg	13 mg	2 mg	54 mg	1 mg
Voda pitná - 2,0 l	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	80 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	60 mg	0 mg
Bujón zeleninový - 1,0 kostka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Česnek - 2,0 stroužek	15 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	40 mg	2 mg	0 g	1 IU	0 mg	3 mg	0 mg	18 mg	0 mg
Pórek - 4,0 polévková lžíce	27 kcal	1 g	6 g	0 g	6 g	79 mg	9 mg	1 g	0 IU	0 mg	5 mg	0 mg	26 mg	1 mg
Tymián čerstvý - 1,0 polévková lžíce	4 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	24 mg	0 mg	1 g	190 IU	0 mg	6 mg	0 mg	16 mg	1 mg
Rajčata - 4,0 ks	58 kcal	3 g	13 g	1 g	13 g	758 mg	16 mg	4 g	2 666 IU	0 mg	41 mg	2 mg	32 mg	1 mg
Olej olivový - 3,0 polévková lžíce	172 kcal	0 g	0 g	19 g	0 g	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Rajčata loupaná (konzervovaná) - 350,0 g	60 kcal	3 g	14 g	0 g	14 g	658 mg	501 mg	4 g	410 IU	0 mg	33 mg	2 mg	109 mg	3 mg
Cukr třtinový - 1,0 kávová lžička	27 kcal	0 g	7 g	0 g	7 g	9 mg	2 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	6 mg	0 mg
Chléb slunečnicový - 2,0 plátek	5 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Rozmarýn čerstvý - 0,5 polévková lžíce	3 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	13 mg	1 mg	0 g	58 IU	0 mg	0 mg	0 mg	6 mg	0 mg
Sůl - 0,5 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	388 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 0,5 kávová lžička	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	6 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg