Zdravý recept

Farfalle salát s mandlovým pestem

  • Itálie
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 25 minut
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 10 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (52%)
ID receptu: 62065

Ingredience

Mandlové pesto
60 g Baby špenát
50 g Bazalka
50 g Mandle loupané
90 ml Olej olivový extra panenský
2 špetka Pepř bílý
60 g Sýr Gran Moravia
2 špetka Sůl bylinková
2 stroužek Česnek
Farfalle těstoviny
1 kávová lžička Sůl
130 g Těstoviny Farfalle
2 l Voda pitná
Ostatní ingredience
1 ks Chilli paprička
2 špetka Pepř černý mletý
6 ks Rajčata Cherry
2 ks Rajčata sušená sterilovaná
2 špetka Sůl
120 g mozzarella třešinky

Nutriční hodnoty jedné porce

85% Kalorie 1,683 kcal
Kilojoule 7 043kJ
34% Sacharidy 123 g
159% Tuky 120 g
73% Sodík 1 g
62% Bílkoviny 35 g

Farfalle salát s mandlovým pestem postup přípravy receptu:

1

Připravíme si lahodné mandlové pesto: do mixéru dáme omyté lístky bazalky, omyté špenátové listy, nastrouhaný sýr, nadrobno pokrájený česnek, posekané oloupané mandle a olej. Směs rozmixujeme na kaši, dochutíme solí a čerstvě pomletým pepřem. Konzervovaná sušená rajčata necháme z oleje odkapat, pak je nakrájíme na tenké proužky. Malou chilli červenou papričku omyjeme, rozkrojíme, zbavíme semínek a posekáme nadrobno.Omyté cherry rajčata přepůlíme.

2

V hrnci přivedeme k varu asi 2 litru vody se lžičkou soli, jakmile se vaří, nasypeme do ní těstoviny farfalle a vaříme je 10 minut al dente. Poté je scedíme, propláchneme pod studenou tekoucí vodou. Pořádně odkapené je necháme asi 5 minut pod poklicí, pak je zlehka promícháme s 1 lžicí pesta, rajčaty, papričkou, dochutíme solí a pepřem, nakonec přimícháme mozzarellu.

3

Salát ppřed podáváním necháme asi 10 minut odpočinout, aby se spojily všechny ingredience.

4

Salát podáváme teplý nebo studený.

Poznámka

Zbytek pesta si odložíme čisté skleničky, uzavřeme ho víčkem a dáme do chladničky, kde vydrží 3-5 dní.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept